பிரெட் அடை

தேவையானப் பொருட்கள்

பிரெட் பாக்கெட் - ஒன்று(சிறியது)
பெரிய வெங்காயம் - 2
உப்பு - கால் தேக்கரண்டி
மிளகாய் தூள் - அரை தேக்கரண்டி
கரம் மசாலா - அரை தேக்கரண்டி
கடுகு - கால் தேக்கரண்டி
எண்ணெய் - 2 தேக்கரண்டி


செய்முறை

• ப்ரெட்டின் கருகின ஓரங்களை நீக்கிவிட்டு, ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீர் ஊற்றி அதில் ப்ரெட்டை நனைத்து எடுத்து இரண்டு உள்ளங்கையில் வைத்து பிழிந்து வைத்து கொள்ளவும்.
• வெங்காயத்தை கழுவி சுத்தம் செய்து, பொடியாக நறுக்கிக் கொள்ளவும்.
• அடுப்பில் வாணலியை வைத்து எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் கடுகு போட்டுத் தாளிக்கவும்.
• கடுகு வெடித்ததும், பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம் போட்டு வதக்கி அதில் உப்பு, கரம் மசாலா, மிளகாய் தூள் எல்லாம் சேர்த்து வதக்கவும்.
• பிறகு அவற்றை பிரெட்டுடன் சேர்த்து போட்டு பிசைந்து உருண்டைகளாக செய்து கொள்ளவும்.
• ஒரு பிளாஸ்டிக் சீட்டில் எண்ணெய் தடவி இந்த உருண்டைகளை ஒவ்வொன்றாக தட்டி தோசை கல்லில் போட்டு மூடி வைத்து சுட்டு எடுக்கவும்.