Arusuvai - விளாங்காய்ச் சட்னி

சிறப்பு பக்கங்கள்

விளாங்காய்ச் சட்னி

விளாங்காய் இரண்டு

தேங்காய் ஒரு கீற்று

பச்சை மிளகாய் 10

உளுத்தம் பருப்பு ஒரு மேசைக்கரண்டி

எண்ணெய் ஒரு மேசைக்கரண்டி

உப்பு தேவையான அளவு

உளுத்தம்பருப்பை எண்ணெய் விட்டு சிவக்க வறுத்துக் கொள்ளுங்கள்.
விளாங்காயை உடைத்து உள்ளே இருக்கும் விழுதை எடுங்கள்.
தேங்காய்,பச்சைமிளகாய்,உப்பை வைத்து அரையுங்கள்.
கடைசியில் உளுத்தம்பருப்பை வைத்து ஒரு முறை குழவியை ஆட்டிவிட்டு சட்னியை எடுத்து வைத்துக் கொள்ளுங்கள்.

சிறப்புப் பக்கங்கள்