Arusuvai - மரவள்ளி கிழங்கு கார அடை

சிறப்பு பக்கங்கள்

மரவள்ளி கிழங்கு கார அடை

புழுங்கல் அரிசி அரை கிலோ

மரவள்ளி கிழங்கு கால் கிலோ

மிளகாய் வற்றல் 15

சோம்பு ஒரு தேக்கரண்டி

பெருங்காயம் கால் தேக்கரண்டி

வெங்காயம் கால் கிலோ

கறிவேப்பிலை சிறிது

காரட் ஒரு கப்(துருவல்)

தேங்காய் பல்லாக நறுக்கியது சிறிதளவு

எண்ணெய் சிறிது

உப்பு தேவையான அளவு

புழுங்கல் அரிசியை 2 மணிநேரம் ஊறவைத்து எடுத்துக் கொள்ளவும்.
அத்துடன் தோல் நீக்கி துண்டுகளாக்கிய மரவள்ளிகிழங்கு, மிளகாய் வற்றல், சோம்பு, தேவையான அளவு உப்புப் போட்டு கெட்டியாக சிறிது கொரகொரப்பாக அரைத்து கொள்ளவும்.
பிறகு அத்துடன் நறுக்கிய வெங்காயம், காரட் துருவல், தேங்காய், கறிவேப்பிலை சேர்ந்து கலந்து கொள்ளவும்.
தோசைக்கல்லில் எண்ணெய் விட்டு அடை போல் ஊற்றி வேக வைத்து எடுக்கவும்.

சிறப்புப் பக்கங்கள்