Arusuvai - ஜவ்வரிசி புலாவ்

சிறப்பு பக்கங்கள்

ஜவ்வரிசி புலாவ்

நைலான் ஜவ்வரிசி 250 கிராம்

பாசிப்பருப்பு 250 கிராம்

உளுத்தம் பருப்பு ஒரு தேக்கரண்டி

கடலைப்பருப்பு ஒரு தேக்கரண்டி

கடுகு ஒரு தேக்கரண்டி

முந்திரி 5

மஞ்சள்தூள் கால் தேக்கரண்டி

தேங்காய் ஒரு மூடி துருவியது

பச்சைமிளகாய் 5

உப்பு ஒரு தேக்கரண்டி

எண்ணெய் ஒரு தேக்கரண்டி

ஜவ்வரிசியுடன் மஞ்சள் தூள் கலந்து மூன்று மணி நேரம் தண்ணீரில் முழ்கும் படி ஊற வைக்க வேண்டும்.
பாசிப்பருப்பை அரைவேக்காடு வேகவைத்து வடிகட்டி வைக்கவும்.
வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் கடுகு, உளுத்தம் பருப்பு, கடலைப்பருப்பு, முந்திரி, பச்சைமிளகாய் இவை அனைத்தையும் போட்டு வதக்கவும்.
அவை வதங்கியபின் ஊறிய ஜவ்வரிசி, வெந்த பருப்பு போட்டு 5 நிமிடம் கிளறவும்.
கடைசியில் தேங்காய் துருவல் போட்டு கிளறி இறக்கவும்.

சிறப்புப் பக்கங்கள்