|
சைவ
சமையல்
அசைவ
சமையல்
தஞ்சை
சமையல்
நெல்லை
சமையல்
மதுரை
சமையல்
கொங்கு
சமையல்
செட்டிநாட்டு
சமையல்
பிராமண
சமையல்
இஸ்லாமிய
சமையல்
கிராமத்து
சமையல்
கேரள
சமையல்
ஆந்திர
சமையல்
கர்நாடக
சமையல்
வட இந்திய
சமையல்
சிறப்பு
பக்கங்கள்
சமையல் கல்லூரிகள்
நட்சத்திரங்கள்
கூட்டாஞ்சோறு
சமையல்
போட்டிகள்
சிறப்பு
கட்டுரைகள்
சிறப்பு தொகுப்புகள்
சமையல் குறிப்புகள்
|
| தமிழ்
பெயர் |
கடுகு |
 |
| ஆங்கில
பெயர் |
Mustard seeds |
| அறிவியல்
பெயர் |
Brassica nigra |
| சத்துக்கள்
(100 கிராம்
உண்பதில் அடங்கியுள்ளது) |
| சக்தி
(Energy) |
541 கலோரிகள் |
| ஈரப்பதம்/நீர்
(Moisture) |
8.5 கிராம் |
| புரதம்
(Protein) |
20 கிராம் |
| கொழுப்பு
(Fat) |
39.7 கிராம் |
| தாதுக்கள்
(Minerals) |
4.2 கிராம் |
| நார்ச்சத்து
(Fibre) |
1.8 கிராம் |
| கார்போஹைட்ரேட்கள்
(Carbohydrates) |
23.8 கிராம் |
| கால்சியம்
(Calcium) |
490 மி.கி |
| பாஸ்பரஸ்
(Phosporous) |
700 மி.கி |
| இரும்பு
(Iron) |
7.9 மி.கி |
| செம்பு
(Copper) |
0.83 மி.கி |
| மாங்கனீசு
(Manganese) |
2.56 மி.கி |
| மாலிப்டினம்
(Molybdenum) |
0.089 மி.கி |
| ஸிங்க்/நாகம்
(Zinc) |
4.80 மி.கி |
| குரோமியம்
(Chromium) |
0.063 மி.கி |
| கரோட்டீன்
(Carotene) |
162 மை.கி |
| தையாமின்
(Thiamine) |
0.65 மி.கி |
| ரைப்போஃப்ளேவின்
(Riboflavin) |
0.26 மி.கி |
| நியாசின்
(Niacin) |
4.0 மி.கி |
| கொலின்
(Choline) |
211 மி.கி |
| Source:
National Institute of Nutrition - Hyderabad |
| பின் செல்க |
|
இனிப்பு
வகைகள்
கார வகைகள்
சிற்றுண்டி
வகைகள்
சாதம்
பாயச வகைகள்
குழம்பு
ரசம் வகைகள்
சட்னி
துவையல் வகைகள்
கூட்டு
பொரியல் வறுவல்
வகைகள்
சூப்
வகைகள்
பொடி
வகைகள்
ஊறுகாய்
வகைகள்
வற்றல்
வடகம் அப்பள
வகைகள்
கேக்
பிஸ்கட் வகைகள்
ஐஸ்கிரீம் பழரசம்
பான வகைகள்
சிறப்பு
உணவு வகைகள்
சிறப்புப்
பக்கங்கள்
உணவுப்
பொருட்கள்
உணவும்
உடல் ஆரோக்கியமும்
|
