Arusuvai - கறி குருமா

சிறப்பு பக்கங்கள்

கறி குருமா

கறி 100 கிராம்

எலும்பு சிறிது

உருளைக்கிழங்கு 100 கிராம்

மிளகாய் 10

பூண்டு 3 பல்

இஞ்சி ஒரு துண்டு

பெரிய வெங்காயம் ஒன்று

எலுமிச்சை 1

முந்திரிப்பருப்பு 10

மல்லி 1 தேக்கரண்டி

தேங்காய் அரை மூடி

எண்ணெய் 6 தேக்கரண்டி

பட்டை சிறிது

கிராம்பு 2

அன்னாசிப்பூ 1

ஏலக்காய் 2

மஞ்சள்தூள் அரைத் தேக்கரண்டி

கசகசா ஒரு தேக்கரண்டி

உப்பு தேவையான அளவு

மிளகாய், பூண்டு, இஞ்சி, கசகசா, மல்லி, முந்திரிப்பருப்பு ஆகியவற்றை அரைத்து வைத்துக் கொள்ளவும்.
கறி மற்றும் உருளைக்கிழங்கினைத் துண்டுகளாய் நறுக்கிக் கொள்ளவும்.
அரை மூடித் தேங்காயில் பால் எடுத்து வைத்துக் கொள்ளவும்.
ஒரு பாத்திரத்தில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் பட்டை, கிராம்பு, அன்னாசிப்பூ போட்டு சிவக்க வதக்கவும்.
பிறகு நறுக்கி வைத்துள்ள பெரிய வெங்காயத்தையும் சேர்த்து சிவக்கும் வரை வதக்கவும்.
அதனுடன் கறி, எலும்பு, உருளைக்கிழங்கு மற்றும் அரைத்த மசால் ஆகியவற்றை சேர்த்து வதக்கவும்.
தேங்காய்பாலை ஊற்றி, உப்பு, மஞ்சள் பொடி சேர்த்து மூடி வைத்து வேகவிடவும்.
கறி வெந்ததும் எலுமிச்சையைப் பிழிந்து குருமா, குழம்பாய் இருக்கும் போதே இறக்கி விடவும்.

கால அளவு	40 நிமிடங்கள்
பரிமாறும் அளவு	4 நபர்களுக்கு
வழங்கியவர்	திருமதி. ஜீவா மோகன், சென்னை.



அச்சிடுவதற்கு ஏற்றப் பக்கம்

கூட்டு பொரியல் வறுவல் வகைகள்

சூப் வகைகள்

பொடி வகைகள்

ஊறுகாய் வகைகள்

வற்றல் வடகம் அப்பள வகைகள்

கேக் பிஸ்கட் வகைகள்

ஐஸ்கிரீம் பழரசம் பான வகைகள்

சிறப்பு உணவு வகைகள்

சிறப்புப் பக்கங்கள்

உணவுப் பொருட்கள்

உணவும் உடல் ஆரோக்கியமும்

முதல்பக்கம் | எங்களைப்பற்றி | தொடர்புக்கு | நன்றி