Arusuvai - கோழிக்கறி குழம்பு

சிறப்பு பக்கங்கள்

கோழிக்கறி குழம்பு

கோழிக்கறி ஒரு கிலோ

எண்ணெய் 10 தேக்கரண்டி

சின்ன வெங்காயம் 15

பூண்டு 6 பல்

இஞ்சி ஒரு துண்டு

தேங்காய் ஒன்று

மல்லி 3 தேக்கரண்டி

சீரகம் 2 தேக்கரண்டி

மிளகாய் வற்றல் 20

மிளகு 15

முந்திரிப்பருப்பு 15

கசகசா 2 தேக்கரண்டி

மஞ்சள் பொடி கால் தேக்கரண்டி

உப்பு தேவையான அளவு

வெங்காயம், இஞ்சி, பூண்டு ஆகியவற்றை நறுக்கிக் கொள்ளவும்.
கோழிக்கறியைத் தேவையான அளவிற்கு துண்டங்கள் போட்டுக் கொள்ளவும்.
ஒரு பாத்திரத்தில் எண்ணெய் ஊற்றி, நறுக்கிய வெங்காயம், பூண்டு, இஞ்சி ஆகியவற்றைப் போட்டு வதக்கிக் கொள்ளவும்.
அதன்பிறகு கறித்துண்டுகளைப் போட்டு நன்கு வதக்கிக் கொள்ளவும்.
கறி நன்குவதங்கியதும், தேங்காயில் இருந்து பால் எடுத்து அதில் ஊற்றி வேகவிடவும்.
வறுத்த மல்லி, சீரகம், மிளகாய் வற்றல், மிளகு, முந்திரிப்பருப்பு, கசகசா ஆகியவற்றை சேர்த்து அரைத்து மஞ்சள் பொடியும், உப்பும் சேர்த்து கறியில் போடவும்.
கறி நன்கு வெந்ததும், குழம்பு கெட்டியாகி எண்ணெய் தெளிந்ததும் இறக்கவும்.

கால அளவு	40 நிமிடங்கள்
வழங்கியவர்	திருமதி. சுமதி ராஜேந்திரன், மேட்டூர்.



அச்சிடுவதற்கு ஏற்றப் பக்கம்

கூட்டு பொரியல் வறுவல் வகைகள்

சூப் வகைகள்

பொடி வகைகள்

ஊறுகாய் வகைகள்

வற்றல் வடகம் அப்பள வகைகள்

கேக் பிஸ்கட் வகைகள்

ஐஸ்கிரீம் பழரசம் பான வகைகள்

சிறப்பு உணவு வகைகள்

சிறப்புப் பக்கங்கள்

உணவுப் பொருட்கள்

உணவும் உடல் ஆரோக்கியமும்

முதல்பக்கம் | எங்களைப்பற்றி | தொடர்புக்கு | நன்றி