Arusuvai - காரட் ஊறுகாய்

சிறப்பு பக்கங்கள்

காரட் ஊறுகாய்

காரட் 150 கிராம்

பச்சை மிளகாய் 10

எலுமிச்சை இரண்டு

கடுகு அரைத்தேக்கரண்டி

பெருங்காயம் சிறிது

எண்ணெய் ஒரு மேசைக்கரண்டி

உப்பு தேவையான அளவு

காரட்டை நன்கு சுத்தம் செய்து துருவல் தட்டில் தேய்த்து பூ பூவாகத் துருவிக் கொள்ளவும்.
பச்சைமிளகாயையும் பொடியாக நறுக்கி ஒரு பாத்திரத்தில் எடுத்துக் கொள்ளவும்.
எலுமிச்சம்பழங்களை பிழிந்து சாறு எடுத்து மிளகாய், காரட் துருவலுடன் சேர்த்துக் கொள்ளவும். தேவையான உப்பையும் இதனுடன் சேர்த்துக் கொள்ளவும்.
கடுகு, பெருங்காயத்தை தாளித்துக் கொட்டி கிளறி வைத்துக் கொள்ளவும்.
நன்கு ஊறியபின் பயன்படுத்த சுவையாய் இருக்கும்.

சிறப்புப் பக்கங்கள்