சைவ சமையல்

அசைவ சமையல்

தஞ்சை சமையல்

நெல்லை சமையல்

மதுரை சமையல்

கொங்கு சமையல்

செட்டிநாட்டு சமையல்

பிராமண சமையல்

இஸ்லாமிய சமையல்

கிராமத்து சமையல்

கேரள சமையல்

ஆந்திர சமையல்

கர்நாடக சமையல்

வட இந்திய சமையல்

சிறப்பு பக்கங்கள்

சமையல் கல்லூரிகள்

நட்சத்திரங்கள்

கூட்டாஞ்சோறு

சமையல் போட்டிகள்

சிறப்பு கட்டுரைகள்

சிறப்பு தொகுப்புகள்

சமையல் குறிப்புகள்

 

ஊறுகாய் என்று உச்சரிக்கும் போதே பலருக்கும் நாவில் நீர் சுரக்கும். இந்தியர்களின், முக்கியமாக தென்னிந்தியர்களின் அதிலும் குறிப்பாய் ஆந்திர மக்களின் முக்கிய துணை உணவு பதார்த்தம் இந்த ஊறுகாய். ஆந்திர ஆவக்காய் ஊறுகாயின் சிறப்பு அகில உலகம் அறிந்தது. இனிப்பு, புளிப்பு, காரம், துவர்ப்பு, கசப்பு, உவர்ப்பு என்று ஆறுசுவைகளிலும் கிடைக்கக்கூடிய ஒரே ஒரு உணவுப் பதார்த்தம் இந்த ஊறுகாய்தான்.
 
ஊறுகாய் வகைகள்  
வெஜிடபிள் ஊறுகாய் தக்காளி ஊறுகாய்
கிடாரங்காய் ஊறுகாய் காரட் ஊறுகாய்
இஞ்சி மிளகாய் ஊறுகாய் மார்வாரி மிர்சி
   
தொக்கு வகைகள்
இனிப்பு மாங்காய் தொக்கு இனிப்பு மாங்காய்த் தொக்கு 2
பூசணிக்காய்த் தொக்கு மாங்காய் தொக்கு
முருங்கைக்காய் தொக்கு இஞ்சி புதினா தொக்கு
 

 

இனிப்பு வகைகள்

கார வகைகள்

சிற்றுண்டி வகைகள்

சாதம் பாயச வகைகள்

குழம்பு ரசம் வகைகள்

சட்னி துவையல் வகைகள்

கூட்டு பொரியல் வறுவல் வகைகள்

சூப் வகைகள்

பொடி வகைகள்

ஊறுகாய் வகைகள்

வற்றல் வடகம் அப்பள வகைகள்

கேக் பிஸ்கட் வகைகள்

ஐஸ்கிரீம் பழரசம் பான வகைகள்

சிறப்பு உணவு வகைகள்


சிறப்புப் பக்கங்கள்

உணவுப் பொருட்கள்

உணவும் உடல் ஆரோக்கியமும்

 

 

  முதல்பக்கம் | எங்களைப்பற்றி | தொடர்புக்கு | நன்றி