Arusuvai - ரசப்பொடி

சிறப்பு பக்கங்கள்

ரசப்பொடி

மிளகாய் 100 கிராம்

மல்லி விதை 300 கிராம்

மிளகு 50 கிராம்

சீரகம் 50 கிராம்

மஞ்சள் 10 கிராம்

துவரம் பருப்பு 250 கிராம்

வாணலியில் சிறிதளவு எண்ணெய் விட்டு மிளகாயை வறுத்துக் கொள்ளவும். மற்ற பொருட்களை எண்ணெய் இல்லாமல் வறுத்தெடுத்துக் கொள்ளவும்.
மிளகாயை தனியாக இடித்துப் பொடியாக்கிக் கொள்ள வேண்டும். மற்ற பொருட்களை தனியாக இடித்துத் தூளாக்கிக் கொள்ளவும்.
பிறகு இரண்டையும் கலந்து தகுந்த ஜாடியில் அல்லது பாட்டிலில் பத்திரப்படுத்திக் கொள்ளவும்.
இதனை ஒரு மாத காலத்திற்கு உபயோகப்படுத்தலாம். நாட்கள் அதிகமாக, மணமும் ருசியும் குறையும்.