சைவ சமையல்

அசைவ சமையல்

தஞ்சை சமையல்

நெல்லை சமையல்

மதுரை சமையல்

கொங்கு சமையல்

செட்டிநாட்டு சமையல்

பிராமண சமையல்

இஸ்லாமிய சமையல்

கிராமத்து சமையல்

கேரள சமையல்

ஆந்திர சமையல்

கர்நாடக சமையல்

வட இந்திய சமையல்

சிறப்பு பக்கங்கள்

சமையல் கல்லூரிகள்

நட்சத்திரங்கள்

கூட்டாஞ்சோறு

சமையல் போட்டிகள்

சிறப்பு கட்டுரைகள்

சிறப்பு தொகுப்புகள்

சமையல் குறிப்புகள்

 

இவைகளும் துணை பதார்த்தங்களே. தென்னிந்தியா மட்டுமல்லாது மொத்த இந்தியர்களின் தினசரி உணவில் தவறாது இடம் பெறுகின்றவை இந்த கூட்டு, பொரியல், வறுவல் வகை உணவுகள். தென்னிந்தியர்களின் மதிய உணவில் குறைந்தது ஒரு கூட்டு அல்லது பொரியல் அல்லது வறுவல் என்று ஏதேனும் ஒன்று கண்டிப்பாய் இருக்கும். பல்வேறு வகை கூட்டு, பொரியல், வறுவல்களின் செய்முறைக் குறிப்புகள் இங்கே உங்களுக்காக.
 
பொரியல் வகைகள்
பீன்ஸ் பருப்பு பொரியல் உருளை பசலைப் பொரியல்
உருளைக்கிழங்கு பொரியல் உருளை முட்டைகோஸ் பொரியல்
பச்சைப்பயிர் பொரியல் பறங்கிக்காய் பொரியல்
புடலங்காய்ப் பொரியல் முட்டைகோசுப் பொரியல்
சண்டிகீரை சுருள் பொரியல்  
   
பச்சடி வகைகள்
இஞ்சிப் பச்சடி எள்ளுப் பச்சடி
எள்ளுப் பச்சடி 2 தேங்காய் பச்சடி
பசலை தயிர் பச்சடி புடலங்காய் பச்சடி
உருளை ரைத்தா ப்ரூட் பச்சடி
முள்ளங்கிப் பச்சடி முந்திரிப் பச்சடி
நார்த்தங்காய் பச்சடி  
 
கறி வகைகள்
பலாக்கொட்டைக்கறி பீன்ஸ் தேங்காய் போட்ட கறி
வெண்டைக்காய் மசாலா கறி உருளைக்கிழங்கு கறி
காலிஃப்ளவர் சில்லி ப்ரை வெண்டைக்காய் கறி
வெண்டைக்காய் கறி 2 பீன்ஸ் வறுத்த கறி
உருளை டிக்கி சேப்பங்கிழங்கு உருண்டை
குடமிளகாய் வதக்கல் கத்தரிக்காய் கிச்சடி
வாழைக்காய் வறுவல் வெந்தயக்கீரை வறுவல்
ஆலூ புர்தா தம் ஆலூ
ராஜ்மா கறி வெண்டைக்காய் மசாலா
தஹி பிந்தி சேப்பங்கிழங்கு கறி
காய்கறிகள் பெளலி உசிலி
 
கூட்டு வகைகள்
கொத்ஸு பீர்க்கங்காய் கிச்சடி
எள்ளு சுரைக்காய் பருப்பு உசிலி
பறங்கிக்காய் சப்ஜி காரட் மோலி
பீர்க்கங்காய் மசியல் துவரம்
பொங்கல் கூட்டு  
 
அசைவ வகைகள்
அவித்த ஆம்லெட் கறி கோலா
கறி வதக்கல் காலிஃப்ளவர் முட்டை பொரியல்
மட்டன் உருளைக்கிழங்கு வறுவல் முட்டை மசாலா பொடிமாஸ்
முட்டை மசாலா பொடிமாஸ் 2 உப்பு கறி
 

 

இனிப்பு வகைகள்

கார வகைகள்

சிற்றுண்டி வகைகள்

சாதம் பாயச வகைகள்

குழம்பு ரசம் வகைகள்

சட்னி துவையல் வகைகள்

கூட்டு பொரியல் வறுவல் வகைகள்

சூப் வகைகள்

பொடி வகைகள்

ஊறுகாய் வகைகள்

வற்றல் வடகம் அப்பள வகைகள்

கேக் பிஸ்கட் வகைகள்

ஐஸ்கிரீம் பழரசம் பான வகைகள்

சிறப்பு உணவு வகைகள்


சிறப்புப் பக்கங்கள்

உணவுப் பொருட்கள்

உணவும் உடல் ஆரோக்கியமும்

 

 

  முதல்பக்கம் | எங்களைப்பற்றி | தொடர்புக்கு | நன்றி