Arusuvai - உருளைக்கிழங்கு பொரியல்

சிறப்பு பக்கங்கள்

உருளைக்கிழங்கு பொரியல்

உருளைக்கிழங்கு 300 கிராம்

சாம்பார் பொடி 1 தேக்கரண்டி

உளுத்தம்பருப்பு 1 தேக்கரண்டி

நல்லெண்ணெய் சிறிதளவு

நெய் அரை தேக்கரண்டி

புளி ஒரு எலுமிச்சை அளவு

கடுகு அரை தேக்கரண்டி

கறிவேப்பிலை சிறிது

கொத்தமல்லி சிறிது

உப்பு தேவையான அளவு

உருளைக்கிழங்கினை கழுவி தோலோடு சிறுசிறு துண்டுகளாக நறுக்கி நீரில் போட்டு வைக்கவேண்டும். புளியினை சிறிது நீர் விட்டு ஊற வைத்து கெட்டியாக கரைத்து வைத்துக் கொள்ளவும்.
வாணலியில் சிறிது நல்லெண்ணெய் விட்டுக் காய்ந்ததும் கடுகு, ஒரு தேக்கரண்டி உளுத்தம்பருப்பு, சிறிதளவு கறிவேப்பிலை ஆகியவைகளைப் போட்டு தாளித்து, நறுக்கி வைத்துள்ள உருளைக்கிழங்கை போட்டு புரட்டிக் கொடுக்கவும்.
உருளைக்கிழங்கில் உள்ள நீர் சுண்டும்வரை புரட்டவும். நீர் சுண்டியதும் உப்பு சிறிது சேர்த்துக் கிளறி கெட்டியாக கரைத்து வைத்துள்ள புளியினை ஊற்றவும்.
பிறகு சாம்பார் பொடி 1 தேக்கரண்டி போட்டு நன்றாய் வெந்ததும், சிறிது நெய் விட்டு கொத்தமல்லி தூவி இறக்கவும்.

கால அளவு	25-30 நிமிடங்கள்
வழங்கியவர்	திருமதி. செல்வராணி, நாகை.



அச்சிடுவதற்கு ஏற்றப் பக்கம்

கூட்டு பொரியல் வறுவல் வகைகள்

சூப் வகைகள்

பொடி வகைகள்

ஊறுகாய் வகைகள்

வற்றல் வடகம் அப்பள வகைகள்

கேக் பிஸ்கட் வகைகள்

ஐஸ்கிரீம் பழரசம் பான வகைகள்

சிறப்பு உணவு வகைகள்

சிறப்புப் பக்கங்கள்

உணவுப் பொருட்கள்

உணவும் உடல் ஆரோக்கியமும்

முதல்பக்கம் | எங்களைப்பற்றி | தொடர்புக்கு | நன்றி