சைவ சமையல்

அசைவ சமையல்

தஞ்சை சமையல்

நெல்லை சமையல்

மதுரை சமையல்

கொங்கு சமையல்

செட்டிநாட்டு சமையல்

பிராமண சமையல்

இஸ்லாமிய சமையல்

கிராமத்து சமையல்

கேரள சமையல்

ஆந்திர சமையல்

கர்நாடக சமையல்

வட இந்திய சமையல்

சிறப்பு பக்கங்கள்

சமையல் கல்லூரிகள்

நட்சத்திரங்கள்

கூட்டாஞ்சோறு

சமையல் போட்டிகள்

சிறப்பு கட்டுரைகள்

சிறப்பு தொகுப்புகள்

சமையல் குறிப்புகள்

உருளைக்கிழங்கு முட்டைகோஸ் பொரியல்
முட்டைகோஸ்	கால் கிலோ
உருளைக்கிழங்கு	கால் கிலோ
வெங்காயம்	50 கிராம்
எண்ணெய்	2 மேசைக்கரண்டி
சீரகம்	அரைத் தேக்கரண்டி
பச்சைமிளகாய்	2
எலுமிச்சம்பழம்	அரை மூடி
உப்பு	2 தேக்கரண்டி

• உருளைக்கிழங்கினை தோலுரித்து சிறுசிறு துண்டுகளாக நறுக்கிக் கொள்ளவும்.
• முட்டைகோஸினைக் கழுவி நறுக்கிக் கொள்ளவும். வெங்காயத்தையும் பொடியாக நறுக்கிக் கொள்ளவும்.
• ஒரு வாணலியை அடுப்பில் வைத்து எண்ணெய் விட்டுக் காய்ந்ததும் சீரகம், வெங்காயம் போட்டு வதக்கவும்.
• பொன்னிறமாக வதங்கியவுடன் நறுக்கி வைத்துள்ள காய்கறிகளைப் போடவும்.
• பச்சைமிளகாயை கீறிப் போட்டு உப்பு சேர்க்கவும். போதுமான அளவு தண்ணீர் ஊற்றி மூடி வைத்து வேகவிடவும்.
• காய் நன்கு வெந்ததும் எலுமிச்சை சாறு பிழிந்து இறக்கிவிடவும்.

அச்சிடுவதற்கு ஏற்றப் பக்கம்

இனிப்பு வகைகள்

கார வகைகள்

சிற்றுண்டி வகைகள்

சாதம் பாயச வகைகள்

குழம்பு ரசம் வகைகள்

சட்னி துவையல் வகைகள்

கூட்டு பொரியல் வறுவல் வகைகள்

சூப் வகைகள்

பொடி வகைகள்

ஊறுகாய் வகைகள்

வற்றல் வடகம் அப்பள வகைகள்

கேக் பிஸ்கட் வகைகள்

ஐஸ்கிரீம் பழரசம் பான வகைகள்

சிறப்பு உணவு வகைகள்

சிறப்புப் பக்கங்கள்

உணவுப் பொருட்கள்

உணவும் உடல் ஆரோக்கியமும்