சைவ சமையல்

அசைவ சமையல்

தஞ்சை சமையல்

நெல்லை சமையல்

மதுரை சமையல்

கொங்கு சமையல்

செட்டிநாட்டு சமையல்

பிராமண சமையல்

இஸ்லாமிய சமையல்

கிராமத்து சமையல்

கேரள சமையல்

ஆந்திர சமையல்

கர்நாடக சமையல்

வட இந்திய சமையல்

சிறப்பு பக்கங்கள்

சமையல் கல்லூரிகள்

நட்சத்திரங்கள்

கூட்டாஞ்சோறு

சமையல் போட்டிகள்

சிறப்பு கட்டுரைகள்

சிறப்பு தொகுப்புகள்

சமையல் குறிப்புகள்

 

தமிழர்களுக்கு மட்டுமல்லாது தென்னிந்தியர்களுக்கே முக்கியமான உணவு அரிசியாகும். அரிசியைக் கொண்டு பலவகை உணவுகள் தயாரிக்கப்பட்டாலும் சாத உணவே தென்னிந்திய மக்களின் பிரதான உணவாகும். இந்தப் பகுதியில் பல்வேறு சாத வகைகளின் செய்முறைக் குறிப்புகள் இடம்பெறுகின்றன. அதோடு மட்டுமன்றி விஷேச கால உணவான பாயசத்தின் பல்வேறு வகைகளைப் பற்றின குறிப்புகளையும் இங்கே காணலாம்.
சைவ சாத வகைகள்
தேங்காய்ச் சாதம் தயிர் சாதம்
எலுமிச்சம்பழச் சாதம் புளியோதரை
முட்டைகோசு சாதம் கல்கண்டு சாதம்
தக்காளி சாதம் மாங்காய்ச் சாதம்
உருளைக்கிழங்கு சாதம் பிரிஞ்சி
ஐயங்கார் புளியோதரை ஸர்வாரி
எள்ளு சாதம் கோதுமை சாதம்
பதனி சாதம் கத்தரிக்காய் புலவு
பிஸி பேளா பாத் அக்கார அடிசில்
பிஸி பேளா பாத் - 2 நெல்லிக்காய் சாதம்
கொத்தமல்லி புலவு வெஜிடபிள் ரைஸ்
டிரைகலர் ரைஸ் வெண்டைக்காய் சாதம்
கத்திரிக்காய் சாதம்  
   
அசைவ சாத வகைகள்
மட்டன் பிரியாணி  
 
பாயச வகைகள்
சேமியா பாயசம் நேந்திரம் பழப் பாயசம
நொய் பாயசம் அரவணை - நெய் பாயசம்
கேரள பால் பாயசம்  
   

 

இனிப்பு வகைகள்

கார வகைகள்

சிற்றுண்டி வகைகள்

சாதம் பாயச வகைகள்

குழம்பு ரசம் வகைகள்

சட்னி துவையல் வகைகள்

கூட்டு பொரியல் வறுவல் வகைகள்

சூப் வகைகள்

பொடி வகைகள்

ஊறுகாய் வகைகள்

வற்றல் வடகம் அப்பள வகைகள்

கேக் பிஸ்கட் வகைகள்

ஐஸ்கிரீம் பழரசம் பான வகைகள்

சிறப்பு உணவு வகைகள்


சிறப்புப் பக்கங்கள்

உணவுப் பொருட்கள்

உணவும் உடல் ஆரோக்கியமும்

 

 

  முதல்பக்கம் | எங்களைப்பற்றி | தொடர்புக்கு | நன்றி