Arusuvai - நேந்திரம் பழப் பாயசம

சிறப்பு பக்கங்கள்

நேந்திரம் பழப் பாயசம

நேந்திரம் பழங்கள் 4 பெரியது

வெல்லம் கால் கிலோ

தேங்காய் பால் ஒரு மூடியில் எடுத்தது

தேங்காய் 1/4 மூடி கீறியது

ஏலப்பொடி 1 ஸ்பூன்

திராட்சை 20 கிராம்

சிறு துண்டுகளாய் கீறிய தேங்காய், திராட்சை இரண்டையும் சிறிது நெய் விட்டு வறுத்துக் கொள்ளவும்.
வெல்லத்துடன் இரண்டு கப் நீர் சேர்த்து பாகு காய்ச்சிக் கொள்ளவும்.
பாகு கெட்டியாகும் முன்பே இறக்கி விடவும்.
நேந்திரம் பழங்களை ஆவியில் வேகவைத்து எடுத்து மசித்துக் கொள்ளவும்.
நசித்த நேந்திரம் பழத்தை நன்றாக கலக்கவும்.
நன்றாக கலந்ததும் முதலில் தேங்காயில் இருந்து எடுத்த மூன்றாவது பாலை விடவும்.
ஐந்து நிமிடம் கொதித்த பின்பு, இரண்டாவது பாலை விடவும்.
பிறகு 5 நிமிடம் சென்றபின் முதற்பாலை விட்டு நன்றாக கலக்கி இறக்கவும்.
ஏலப்பொடி தூவி, வறுத்த தேங்காய், திராட்சையை சேர்க்கவும்.