சைவ சமையல்

அசைவ சமையல்

தஞ்சை சமையல்

நெல்லை சமையல்

மதுரை சமையல்

கொங்கு சமையல்

செட்டிநாட்டு சமையல்

பிராமண சமையல்

இஸ்லாமிய சமையல்

கிராமத்து சமையல்

கேரள சமையல்

ஆந்திர சமையல்

கர்நாடக சமையல்

வட இந்திய சமையல்

சிறப்பு பக்கங்கள்

சமையல் கல்லூரிகள்

நட்சத்திரங்கள்

கூட்டாஞ்சோறு

சமையல் போட்டிகள்

சிறப்பு கட்டுரைகள்

சிறப்பு தொகுப்புகள்

சமையல் குறிப்புகள்

 
ஆந்திர உணவுகள் நாவில் மட்டுமல்ல, கண்களிலும் நீரை வரவழைக்ககூடியவை. காரணம், அதில் சேர்க்கப்படும் அதிகப்படியான காரம். பெரும்பாலான ஆந்திர மக்கள் காரம் அதிகம் சேர்ப்பதை விரும்புகின்றனர். ஆந்திர ஆவக்காய் ஊறுகாய், கோங்குரா சட்னி, பருப்புப் பொடி இவையெல்லாம் ஆந்திர மக்களின் அன்றாட உணவில் தவறாது இடம் பெறுபவை. தலைநகர் ஹைதராபாத் மொகலாய உணவுகளான கபாப் மற்றும் பிரியாணிக்கு பெயர் போனது.
 
பருப்புக் குழம்பு தேங்காய்ச் சாம்பார்
வெங்காய ரசம் ஹைதராபாத் கோழி வறுவல்
   
கோங்குராச் சட்னி யுகாதிச் சட்னி
இஞ்சிச் சட்னி புதினாச் சட்னி
   
நெல்லூர் புலவு கடலை வடை
சோள வடை பால் வடை
சேமியா உப்புமா ஆந்திரா பருப்பு பொடி
கலவை பருப்புப் பொடி  
   
கொத்ஸு கத்தரிக்காய் தயிர் பச்சடி
மாங்காய் பருப்பு மசியல் வாழைக்காய் பொரியல்
கத்தரிக்காய் மசாலா  
   

 

இனிப்பு வகைகள்

கார வகைகள்

சிற்றுண்டி வகைகள்

சாதம் பாயச வகைகள்

குழம்பு ரசம் வகைகள்

சட்னி துவையல் வகைகள்

கூட்டு பொரியல் வறுவல் வகைகள்

சூப் வகைகள்

பொடி வகைகள்

ஊறுகாய் வகைகள்

வற்றல் வடகம் அப்பள வகைகள்

கேக் பிஸ்கட் வகைகள்

ஐஸ்கிரீம் பழரசம் பான வகைகள்

சிறப்பு உணவு வகைகள்


சிறப்புப் பக்கங்கள்

உணவுப் பொருட்கள்

உணவும் உடல் ஆரோக்கியமும்

 

 

  முதல்பக்கம் | எங்களைப்பற்றி | தொடர்புக்கு | நன்றி