சைவ சமையல்

அசைவ சமையல்

தஞ்சை சமையல்

நெல்லை சமையல்

மதுரை சமையல்

கொங்கு சமையல்

செட்டிநாட்டு சமையல்

பிராமண சமையல்

இஸ்லாமிய சமையல்

கிராமத்து சமையல்

கேரள சமையல்

ஆந்திர சமையல்

கர்நாடக சமையல்

வட இந்திய சமையல்

சிறப்பு பக்கங்கள்

சமையல் கல்லூரிகள்

நட்சத்திரங்கள்

கூட்டாஞ்சோறு

சமையல் போட்டிகள்

சிறப்பு கட்டுரைகள்

சிறப்பு தொகுப்புகள்

சமையல் குறிப்புகள்

 
திருநெல்வேலி என்றவுடன் எத்தனைப்பேருக்கு நெல்லையப்பர் கோவில் நினைவிற்கு வரும் என்று தெரியாது. ஆனால் நெல்லைப் பக்கமே வந்திராத சிறு குழந்தைகளுக்குக் கூட உடனே நினைவிற்கு வருவது அந்த உலகப் புகழ் வாய்ந்த "அல்வா" தான். என்னதான் உலகப் புகழ் பெற்றிருந்தாலும் அந்த அல்வா நெல்லை மண்ணின் சொந்த மணம் அன்று. நெல்லை சமையலின் சிறப்பை பறைசாற்றும் இடியாப்பம், சொதி, ஓலைக் கொழுக்கட்டை போன்றவை அந்த மண்ணின் பாரம்பரிய உணவு வகைகளில் குறிப்பிடத்தக்கவை.
 
இஞ்சிக்கொத்து பனியம் இனிப்பு குழிப் பணியாரம்
சர்க்கரை சேவு வெல்லப்புட்டு
வேர்க்கடலை பர்பி ஓலை கொழுக்கட்டை
வெல்லச் சீடை மணியாச்சி முறுக்கு
சொதி காரக் குழிப் பணியாரம்
பச்சரிசி அப்பம் கருப்பட்டி இட்லி
வெற்றிலை மடி  
 

 

இனிப்பு வகைகள்

கார வகைகள்

சிற்றுண்டி வகைகள்

சாதம் பாயச வகைகள்

குழம்பு ரசம் வகைகள்

சட்னி துவையல் வகைகள்

கூட்டு பொரியல் வறுவல் வகைகள்

சூப் வகைகள்

பொடி வகைகள்

ஊறுகாய் வகைகள்

வற்றல் வடகம் அப்பள வகைகள்

கேக் பிஸ்கட் வகைகள்

ஐஸ்கிரீம் பழரசம் பான வகைகள்

சிறப்பு உணவு வகைகள்


சிறப்புப் பக்கங்கள்

உணவுப் பொருட்கள்

உணவும் உடல் ஆரோக்கியமும்

 

 

  முதல்பக்கம் | எங்களைப்பற்றி | தொடர்புக்கு | நன்றி