Arusuvai - பனீர் ப்ரெட் ரோஸ்ட்

சிறப்பு பக்கங்கள்

பனீர் ப்ரெட் ரோஸ்ட்

ப்ரெட் ஸ்லைஸ் 10

பனீர் 100 கிராம்

முட்டை 2

வெங்காயம் 4

தக்காளி 2

கொத்துமல்லித்தழை தேவைக்கேற்ப

எண்ணெய் 250 மி.லி.

இஞ்சி பூண்டு விழுது 3 தேக்கரண்டி

பச்சை மிளகாய் 3

மிளகாய்பொடி 2 தேக்கரண்டி

மஞ்சள்பொடி 2 சிட்டிகை

மசாலா பொடி 1 தேக்கரண்டி

உப்பு தேவையான அளவு

பனீர், வெங்காயம், தக்காளி, மிளகாய், மல்லிக்கீரை இவை அனைத்தையும் சிறிது சிறிதாக நறுக்கிக் கொள்ளவும்.
ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடு வந்ததும் முட்டைகளை உடைத்து ஊற்றி பொரியவிடவும்.
பின்பு நறுக்கியவைகளை எண்ணெய்யில் போட்டு வதக்கவும். இஞ்சி பூண்டு விழுது, மிளகாய் பொடி, மஞ்சள்பொடி, மசாலாப்பொடி சேர்த்து சிறிது தண்ணீர் ஊற்றி வதக்கவும்.
தண்ணீர் வற்றி பொரிந்தவுடன் அதனை எடுத்து ஒரு ப்ரெட் ஸ்லைஸ் மீது வைத்து அதன்மேல் மற்றொரு ஸ்லைஸ் வைத்து மூடி தவாவில் எண்ணெய் ஊற்றி அதில் பொரித்தெடுக்கவும்.

சிறப்புப் பக்கங்கள்