Arusuvai - ஈசி அல்வா

சிறப்பு பக்கங்கள்

ஈசி அல்வா

கோதுமைமாவு ஒரு கப்

ரவை ஒரு கப்

நெய் ஒரு கப்

பால் ஒரு கப்

சர்க்கரை அரை கப்

வாழைப்பழம் ஒன்று பெரியது

ஏலக்காய் அரை தேக்கரண்டி

வாணலியில் நெய் விட்டு ரவையை வறுக்கவும்.
பாதி வறுபடும் போது கோதுமை மாவையும் சேர்த்து வறுக்கவும்.
பாலில் கேசரி பவுடர் சிறிது கலந்து மாவில் விட்டு கிளற சுருண்டு வரும்.
சர்க்கரையை மிக்ஸியில் தூள் செய்து போடவும்.
இரண்டு மூன்று நிமிடங்களுக்கு கிளறி, பிறகு வாழைப்பழத்தை சிறிது சிறிதாக நறுக்கிப் போட்டுக் கிளறவும்.
பிறகு ஏலக்காய் தூளையும் சேர்த்து கிளறி இறக்கவும்.

சிறப்புப் பக்கங்கள்