Arusuvai - கஸார்

சிறப்பு பக்கங்கள்

கஸார்

பேரீச்சம் பழம் 25 கிராம்

நெய் 100 கிராம்

கோதுமை மாவு 750 கிராம்

ரவை 250 கிராம்

வெள்ளரி விதை 25 கிராம்

உலர்ந்த திராட்சை 25 கிராம்

கொப்பரைத் துருவல் 50 கிராம்

சர்க்கரை 250 கிராம்

பாதாம் பருப்பு 25 கிராம்

வாணலியில் நெய் விட்டுக் காய்ந்தவுடன் பேரீச்சம் பழத்தை விதை நீக்கிச் சிறு துண்டுகளாய்ப் போட்டுப் பொன்னிறமாக வறுத்துக்கொள்ளவும்.
மீதியுள்ள நெய்யில் கோதுமை மாவு மற்றும் ரவையைக் கொட்டிப் பொன்னிறமாகும் வரை கிளறவும்.
அடுத்து வறுத்த பேரீச்சம் பழம், வெள்ளரி விதை, உலர்ந்த திராட்சை, தோலுரித்துத் துண்டுகளாக்கிய பாதாம் பருப்பு, கொப்பரை, சர்க்கரை சேர்த்து நன்கு கிளறிச் சிறிது நேரம் அடுப்பில் வைத்து இறக்கவும்.