Arusuvai - பலாப்பழ அல்வா

சிறப்பு பக்கங்கள்

பலாப்பழ அல்வா

பலாச்சுளைகள் 15

சர்க்கரை ஒரு கப்

நெய் அரை கப்

ஏலப்பொடி கால் தேக்கரண்டி

நன்கு கனிந்த பலாச்சுளைகளாய் தேர்ந்தெடுத்து, அவற்றை சிறு சிறு துண்டுகளாய் நறுக்கிக் கொள்ளவும்.
அடிக் கனமான ஒரு பாத்திரத்தில் நெய் விட்டு அதில் பலாச்சுளைத் துண்டுகளைப் போட்டு மிதமானத் தீயில் வதக்கவும்.
பலாச்சுளை வதங்கியவுடன், அதனை நன்கு கடைந்து கொள்ளவும்.
நன்கு மசித்தப் பிறகு அதில் சர்க்கரையைப் போட்டு நன்கு கிளறவும்.
சற்று நேரம் வேகவிட்டு, பிறகு சிறிது சிறிதாய் நெய்யினை விட்டு நன்கு கிளறவும்.
பாத்திரத்தில் ஒட்டாமல் அல்வா பதத்திற்கு வரும்வரை கிளறி பின்பு இறக்கவும்.

கால அளவு	30 நிமிடங்கள்
வழங்கியவர்	திருமதி. சுமதி ராஜேந்திரன், மேட்டூர்



அச்சிடுவதற்கு ஏற்றப் பக்கம்

சிறப்புப் பக்கங்கள்