Sponsored link


Sponsored links


புதிதாக இணைந்தவர்கள்

சமீபத்தியக் கருத்துக்கள்

ஏப்ரல் 6, 2006 - 9:27pm - வழங்கியவர் admin
Boiled food recipes

நீரில் வேக வைத்து எடுத்தல், நீராவியில் வேக வைத்து எடுத்தல் - இந்த இரண்டையும் அவித்தல் என்கின்றோம். நீராவியில் வேக வைத்து எடுக்கும் உணவுகள் அனைத்தும் இங்கே தொகுத்துத் தரப்பட்டுள்ளன. தமிழர்களின் உணவில் இட்லி, புட்டு, இடியாப்பம், கொழுக்கட்டை போன்றவை நீராவியில் வேக வைத்து தயாரிக்கப்படுகின்றன.

Boiled foods

சிவபெருமான் பிட்டிற்கு மண் சுமந்ததாக புராணங்கள் சொல்கின்றன. இந்த வகை உணவுகள் காலம் காலமாய் இருந்து வரும் பாரம்பரிய உணவுகள். இப்போது இருப்பது போல் நவீன சமையல் உபகரணங்கள் இல்லாத அந்த காலங்களில், வெறும் கல் அடுப்பில், மண் பாத்திரங்களில் மிக எளிமையாய் தயாரிக்கப்பட்டவை இந்த வகை உணவுகள். பெரும்பாலும் அரிசி மாவு கொண்டு தயாரிக்கப்படுவதால், இவற்றில் கார்போஹைட்ரேட்ஸ் (Carbohydrates) அதிக அளவில் உள்ளது.

 
» ஈஸி நட்ஸ் கொழுக்கட்டை» உளுந்து தேங்காய் புட்டு
» ஜவ்வரிசி இட்லி» மசாலா காளான் ஸ்டஃப்டு இட்லி
» ராகிப்புட்டு பயறு» டோக்லா
» சிவப்பு பூசனிக்காய் கறி» சைனீஸ் ஹாட் நூடுல்ஸ்
» அவித்த கொழுக்கட்டை» பேக்டு முழு மீன் கிரில்(இந்திய‌ன் டைப்)
» புதினா சாதம்» ஈசி மாங்காய் சாதம்
» உருளை கிழங்கை மைக்ரோ அவனில் சுலபமாக வேக வைக்கும் முறை » இரத்தப் பொரியல்
» வெந்தய இட்லி» இட்லி
» குருணை வெண் பொங்கல்» அரிசிமா புட்டு
» வெஜ் கொழுக்கட்டை» கோதுமைரவை கொழுக்கட்டை
» சோயா வெஜ் மிக்ஸ் சுண்டல்» க்ரின் ஆப்பிள் சுண்டல்
» சோளம் சுண்டல்» எள்ளு முட்டை
» புழுங்கல் அரிசி கொழுகட்டை» சந்தவை தாளித்தது
» சந்தவை» கொழுக்கட்டை
» ரவை புட்டு » வட்டயப்பம்
» கொழுக்கட்டை (கிராமிய முறை)» இலங்கை கோதுமைமா இடியப்பம்
» உப்பு உருண்டை (கிராமத்து சமையல்)» மரவள்ளிக்கிழங்கு கேக்(ந்யோன்யா குவே)
» கருப்பட்டி ஸ்டப் கொழுக்கட்டை» கோதுமை வெஜ் கொழுக்கட்டை
» ராகிசேமியா வெஜிடபிள் இட்லி» சுட்ட இட்லி
» குடல் கறி» கருவாட்டு கறி -- நெய்மீன் கருவாடு
» கருவாட்டு குழம்பு -- நெத்திலி மீன்» குடல் தட்டாம்பயறு
» அரிசி கொழுக்கட்டை» புட்டரிசி
» சுறா புட்டு» உளுந்தங் களி
» புரோகோழி (Broccoli)அவியல்» இடியாப்பம் (காரம்)
» இடியாப்பம் (இனிப்பு)» வெஜ் பனீர் மக்ரூனி
» அவல் புட்டு» பாசி பருப்பு கொழுக்கட்டை
» லெமன் சந்தவை (காரம்)» வெஜிடபிள் மசாலா சந்தவை
» தக்காளி சந்தவை (காரம்)» எள் சந்தவை
» சந்தவை (இனிப்பு)» காண்ட்வி
» சிம்பிள் சைனீஸ் ஃபிஷ் சாப்ஸ்» சைனீச் சிக்கன் ப்ரைய்
» சைனீஸ் சேமியா நூடுல்ஸ்» வடைகறி
» உப்புக் கறி» ஆறு மாத குழந்தைக்கு
» சிவப்புக்கீரை இட்லி» கோதுமை தோசை
» ராகி மாவு இனிப்பு தோசை» கேப்பை/ ராகி மாவு புட்டு
» குழாய் புட்டு» கொண்டைக்கடலை சுண்டல்
» பாசி பயறு சுண்டல்» பர்கல் புட்டு(சர்க்கரை வியாதிக்கு)
» பால் கொழுக்கட்டை» ரவா இட்லி
» கீரைப் புட்டு» கரட் புட்டு
» பால் கொழுக்கட்டை» வாழைக்காய் புட்டு
» சிகப்பரிசி புட்டு» மரவள்ளிக்கிழங்கு பிரட்டல்
» அவித்த மரவள்ளிக்கிழங்கு & மிளகாய் சம்பல்» ஒடியல் பிட்டு
» உழுத்தம் பிட்டு» ஸ்டீம்டு டோங்ரா
» பனை ஓலை கொழுக்கட்டை» இலை அடை
» பெங்களூர் அவல் இட்லி» ஆலங்காய் பிட்டு
» பிட்டு அல்வா» குரக்கன் புட்டு பிரட்டல் (ராகி புட்டு)
» அம்மிணி கொழுக்கட்டை» உப்புக் கொழுக்கட்டை
» எள்ளுக் கொழுக்கட்டை» பாசிப் பருப்பு கொழுக்கட்டை
» மோதகம் 2ம் வகை» பால் கொழுக்கட்டை
» மோதகம்» கார்ன் பேட்டீஸ்
» கொள்ளு பருப்பு கடைச்சல்» இடியாப்ப கொத்து
» தக்காளி சாலட் & இடியாப்பம்» இடியப்பம்
» ஜவ்வரிசி புட்டு» கொண்டைக்கடலை சுண்டல்
» மடிப்பு கொழுக்கட்டை» கம்மங்கொழுக்கட்டை
» இரால் கொழுக்கட்டை» ரவைப் புட்டு
» ராகி கார புட்டு» கம்பு புட்டு
» ராகி புட்டு» டோக்ளா
» ஈஸி சிக்கன் ஃப்ரை» பனீர் நூடுல்ஸ்
» இடியாப்ப கொழுக்கட்டை» இட்லி அல்வா
» புடி கொழுக்கட்டை» தாளித்த இட்லி
» கோதுமைப் புட்டு» கேழ்வரகு புட்டு
» சேமியா ரவா இட்லி» மோதகம்
» கொழுக்கட்டை பூரணங்கள்» காரக்கொழுக்கட்டை
» ஸ்வீட் இடியாப்பம்» கிழங்கு அடை
» இடியாப்பம்» பருப்பு புட்டு
» அரிசி பிடி கொழுக்கட்டை» தேங்காய் பூரண கொழுக்கட்டை (2)
» நீர் உருண்டை» கார பருப்பு புட்டு
» டால் ஸ்வீட் புட்டு» ராகி புட்டு
» வாழை இலை கொழுக்கட்டை» பயறு புட்டு
» வெஜிடபிள் இட்லி» சிறு பயறு புட்டு
» மசாலா முத்து மணி கொழுக்கட்டை» கோதுமை மாவு கொழுக்கட்டை
» பில்ல குடுமு» சிறுபயறு புட்டு
» மினி மசாலா இட்லி» ஜவ்வரிசிக் கொழுக்கட்டை 2
» மசாலா முத்து மணி கொழுக்கட்டை» மசாலா கொழுக்கட்டை 2
» பிடி கொழுக்கட்டை 2» பால் கொழுக்கட்டை 4
» பால் கொழுக்கட்டை 3» பல்லு கொழுக்கட்டை
» பயிற்றம் பருப்பு இனிப்பு கொழுக்கட்டை» நீர்க் கொழுக்கட்டை
» நீர் பாகு கொழுக்கட்டை» தாளித்த கொழுக்கட்டை
» பால் கொழுக்கட்டை - 2» கம்பு கொழுக்கட்டை
» தாளித்த கொழுக்கட்டை» ஓலை கொழுக்கட்டை
» கோதுமை மாவு கொழுக்கட்டை» ரவா பால் கொழுக்கட்டை
» உலர்ந்த பழ கொழுக்கட்டை» தேன் கொழுக்கட்டை
» பப்பாளி கொழுக்கட்டை» ஜவ்வரிசி கொழுக்கட்டை
» அவல் கொழுக்கட்டை» கடலைப்பருப்பு கார கொழுக்கட்டை
» கேழ்வரகு கொழுக்கட்டை» ரவா காய்கறி கொழுக்கட்டை
» மசாலா கொழுக்கட்டை» ரவா கொழுக்கட்டை
» பால் கொழுக்கட்டை» கருப்பட்டி கம்பங்கொழுக்கட்டை
» பயற்றம்பருப்பு கொழுக்கட்டை» வேர்க்கடலை கொழுக்கட்டை
» உப்பு கொழுக்கட்டை 3» உப்பு கொழுக்கட்டை 2
» உப்பு கொழுக்கட்டை - 1» தேங்காய் பூரணம் கொழுக்கட்டை
» பட்டாணி கொழுக்கட்டை» பிடி கொழுக்கட்டை
» பொட்டுக்கடலை கொழுக்கட்டை» வெஜிடபிள் கொழுக்கட்டை
» உளுந்து கொழுக்கட்டை - மற்றொரு முறை» உளுத்தம் பருப்பு கொழுக்கட்டை - 2
» எள்ளு கொழுக்கட்டை» கடலைப் பருப்பு கொழுக்கட்டை
» வேர்க்கடலை புட்டு» ரவை பிட்டு
» மரவள்ளி கிழங்கு புட்டு» பிரட் புட்டு
» அரிசி மாவு பிட்டு» பாசிபருப்பு புட்டு
» பயறு புட்டு» பசலைக்கீரை புட்டு
» நூல்கோல் புட்டு» சீனி புட்டு
» கோதுமை மாவு பிட்டு» கேழ்வரகு புட்டு - 1
» வெஜிடபிள் குழாய்ப் புட்டு» கடலைப்பருப்பு புட்டு
» உளுத்தமாவு புட்டு» வெல்லப் புட்டு
» அரிசி மாவு புட்டு» அரிசி புட்டு
» சிறுபயறு புட்டு» ராகி இடியாப்பம் நூடுல்ஸ்
» பருப்பு இடியாப்பம்» கறிவேப்பிலை இடியாப்பம்
» கருப்பட்டி இடியாப்பம்» இடியாப்பம் பிரியாணி - மற்றொரு முறை
» இடியாப்பம் இனிப்பு» மசாலா இடியாப்பம்
» இடியப்பம் (உறைப்பு)» இடியாப்பம்
» ஸ்டஃப்டு இட்லி» ரவை இட்லி 2
» ரவை இட்லி - 1» மினி மசாலா இட்லி
» மஷ்ரூம் இட்லி» மல்லி இட்லி
» மசாலா இட்லி» மூலிகை இட்லி
» தேங்காப்பூ-இனிப்பு இட்லி» தக்காளி இட்லி ஃப்ரை
» டூ இன் ஒன் இட்லி» சாம்பார் இட்லி
» கோதுமை இட்லி» காய்கறி இட்லி
» காஞ்சிபுரம் இட்லி 3» காஞ்சிபுரம் இட்லி 2
» காஞ்சிபுரம் இட்லி 1» இனிப்பு இட்லி
» இட்லி மஞ்சூரியன்» ரவா இட்லி
» வெஜிடபிள் இட்லி» ரவா இட்லி
» கருப்பட்டி இட்லி» இடியாப்பம்
» இட்லி» ஜாலர் இடியாப்பம்