பொரியல், வறுவல் போல் அல்லாமல் சற்று மசாலா அதிகமாக சேர்த்து சுவையுடன் தயாரிக்கப்படும் கறிவகை உணவுகளை இந்தப் பக்கத்தில் தொகுத்துக் கொடுத்துள்ளோம். இந்த வகை கறிகள் பக்க உணவுகாக இருப்பதுடன், சாதத்துடன் பிசைந்து சாப்பிடவும் ஏற்றவை.

இதில் உருளைக்கிழங்கு கறி மிகவும் பிரசித்தம். செய்வதற்கும் எளிமையானது. சுவையானது. சமையல் கற்றுக் கொள்பவர்கள் பெரும்பாலும் முதலில் முயற்சித்துப் பார்ப்பது இந்தக் கறியினைத்தான்.