Sponsored link


Sponsored links


புதிதாக இணைந்தவர்கள்

சமீபத்தியக் கருத்துக்கள்

ஏப்ரல் 5, 2006 - 7:51pm - வழங்கியவர் admin
Fish recipes

மீன்கள் இந்தியாவில் சில இடங்களில் சைவ உணவாகவே கருதப்படுகின்றது. மீன்களில் புரதச்சத்து மட்டுமன்றி கால்சியமும் மிகுதியாய் உள்ளது. மீன்களின் வகைகளைப் பொறுத்து அவற்றில் அடங்கியுள்ள சத்துக்களும் வித்தியாசப்படுகின்றன. கெண்டை மீன்களில் ஆட்டிறைச்சியில் உள்ளது போல் இருமடங்கு கொழுப்பு சத்து உள்ளது. கெலங்கா போன்ற மீன்களில் கொழுப்பு மிகவும் குறைவு. மீன் இறைச்சி உடல் சூட்டை உண்டாக்குவது இல்லை. கடல் உணவுகளில் பெரிதாக கலப்படம் செய்ய வாய்ப்பில்லை என்பதால் அனைத்து தரப்பினரும் கவலை இன்றி சாப்பிட மீன் இறைச்சி ஒரு சிறந்த உணவு.

ஒவ்வொரு மீனுக்கும் சத்துக்கள் விபரம் வித்தியாசப்படுவதால், பொதுவாக மீன்களுக்கு என்று கொடுப்பது கடினம். அதிகம் உணவாகும் வௌவால் மீனின் சத்துக்கள் விபரம் கீழே கொடுக்கப்பட்டுள்ளது.

Fish recipes
100 கிராம் (வெள்ளை) வௌவால் மீனில் அடங்கியுள்ள சத்துக்கள்
சக்தி (Energy) 87 கலோரிகள் ஈரப்பதம்/நீர் (Moisture) 78.4 கிராம்
புரதம் (Protein) 17 கிராம் கொழுப்பு (Fat) 1.3 கிராம்
தாதுக்கள் (Minerals) 1.5 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்கள் (Carbohydrates)1.8 கிராம்
கால்சியம் (Calcium) 200 மி.கி பாஸ்பரஸ் (Phosporous) 290 மி.கி
இரும்பு (Iron)0.9 மி.கிநியாசின் (Niacin) 2.6 மி.கி
ரைப்போஃப்ளேவின் (Riboflavin)0.15 மி.கி  
Source: National Institute of Nutrition - Hyderabad
 
» கிரில்டு ஹமூர் ஃபிஷ் ஃபில்லட்» க்ரில்டு ஹமூர் ஃபிஷ்
» சேலம் மீன் குழம்பு» ஹெல்தி மீன் குழம்பு
» வறுத்து அரைத்த மீன் கறி» நாஞ்சில் நாட்டு மீன் குழம்பு
» நெத்திலி மீன் அவியல்» முள்ளுவாளை துவரன்(மீன் புட்டு)
» சுறா பூண்டு கொழம்பு» சென்னை மீன் கறி
» கருவாடு வறுவல்» சல்மன் மீன் கறி
» கத்தரிக்காய் கருவாட்டு கொழம்பு» மீன் குருமா
» ஈசி மீன் பிரியானி» நாஞ்சில் மீன் குழம்பு
» நாஞ்சில் மீன் குழம்பு » மீன் போண்டா
» மீன் குருமா ‍- 1» பேக்டு தந்தூரி கிரில் பிஷ்
» மீன்,குடைமிளகாய் வறுவல்» வாழையிலை பேக்ட் மீன்
» ஃபிஷ் சாண்ட்விச்» கிங் ஃபிஷ் ரோஸ்ட்
» ஃபிஷ் கறி» மீன் பொள்ளிச்சது
» சுறா மீன் குழம்பு» மீன் குழம்பு - 2
» ஈசி கருவாடு வதக்கல்» நெத்திலி மீன் சுண்டல்
» சுட்ட மசாலா மீன் » அம்ரிட்சரி ஃபிஷ் ஃப்ரை
» பாம்ஃப்ரெட் ஃப்ரை» மைக்ரோவேவ் க்ரில்டு ஃபிஷ்
» வெண்ணெய் - பூண்டு இறால்» மீன் குருமா
» கிங் ஃபிஷ் லேயர் பிரியாணி.» சுறா மிளகு ஆனம்,சுறா புட்டு.
» மீன் குழம்பு» நெத்திலி ஃப்ரை.
» கருவாட்டுக் குழம்பு» மீன் குழம்பு
» சீலா மீன் ரெண்டானம்» மீன் தொக்கு
» கேரளத்து மீன் குழம்பு.» மொறு மொறு வாளை மீன் வறுவல்.
» மீன் முருங்கைக்காய் சால்னா.» அயிரை மீன் குழம்பு
» ப்ரெடெட் க்ரிஸ்பி ஃபிஷ்» மிளகு, பூண்டுடன் மீன் குழம்பு
» புதுமை மீன் வறுவல்» மீன் தந்தூரி -BBQ
» மீன் வறுவல் (அரேபியன் (ஈராக்) ஸ்டைல்) » சைனீஸ் இறால் வறுவல்
» கருவாட்டு கறி -- நெய்மீன் கருவாடு» கருவாட்டு குழம்பு -- நெத்திலி மீன்
» மீன் கட்லட்» மீன் துவட்டல்
» மீன் குருமா-2» மீன் கட்லெட்
» கூந்தள் ரோஸ்ட்(squid)» கணவா முருங்கைக்கீரைப் பொரியல்
» தூனா டின் மீன் புட்டு» நெத்திலி மீன் அவியல்
» பேச்சுலர்ஸ் மீன் குழம்பு» ஹமூர் மீன் கட்லெட்
» கத்திரிக்காய் மாங்காய் மீன் குழம்பு» மீன் முளகிட்டது
» அயிலக் கறி» சுறா புட்டு
» மீன் சூப்» ஆயில் பிஃரீ பிஃஷ் பிஃரை
» மீன் மன்ச்ஜூரியன்&ப்ரெட் டோஸ்ட்» மீன் மசாலா குருமா
» ஆந்திரா மீன் குழம்பு» மீன் வறுவல்
» மீன் கட்லெட் - 2» மீன் கட்லட் - 1
» மீன் பஜ்ஜி - 3» மீன் பஜ்ஜி - 2
» மீன் பஜ்ஜி - 1» ஸ்பைசி மீன் மசாலா
» தூனா ரோஸ்ட்» சேலம் மீன் குழம்பு
» மீன் விந்தாலு» மீன் பிரியாணி
» கூனிப்பொடி பொரியல்» மீன் தேங்காய் பொரியல்
» மீன் சேலட்(grouper fish)» கிளங்கா மீன் சால்னா(lady fish)
» கிளங்கா மீன் பிரை( lady fish)» நெத்திலி கருவாடு பிரை
» வாளை கருவாடு பிரை» சங்கரா மீன் பிரை - 5
» ஈசி மீன் பிரை - 4» இறால் சாம்பார்
» மீன் சோரக்» சிம்பிள் சைனீஸ் ஃபிஷ் சாப்ஸ்
» ஸ்பெஷல் மீன் பிரை - 3» மீன் கிரீன் மசாலா பிரை - 2
» மீன் மிட்டா» வெஜ்ஜி இறால் ஸ்ப்ரிங் ரோல்
» கருவாடு அவியல்» மீன் குழம்பு
» இக்கான் பக்கார்(bbq fish)» மீன் கபாப்
» கேரளா மீன் கறி» சுறா மீன் புட்டு
» சுறா மீன் சால்னா» நெத்திலி மீன் குழம்பு
» க்ரில்டு மீன்» மீன் மேத்தி மசாலா
» மீன் மசாலா» மீன் பிரை
» சீலா மீன் சால்னா (king fish)» சைனீஸ் மீன் பொரியல்
» மீன் பொரியல்» மீன் கோலா
» சுறாமீன் புட்டு» ஃபிஷ் ஃபிங்கர்ஸ்
» மீன் பிரியாணி» மீன் புலாவ்
» மீன் புட்டு மாவு» மீன் புட்டு
» மீன் பிரியாணி» தாய் ஃபிஷ் கிரேவி
» வாழையிலை மீன்» காரப் பொடி ரசம்(மீன்)
» சில்லி ஃபிஷ் ஸ்டெவ்» நெத்திலி மீன் குழம்பு
» சீலாமீன் கான்டினென்டல் ப்ரை» கட்டில் ஃபிஷ் ரிங்(squid rings)
» வறுத்து அரைத்த மீன் கறி» ஃபிஷ் ரோல்
» மீன் புட்டு» நெத்திலி கருவாடு சம்பால்
» தாய் ஃபிஷ் கிரேவி» சுறாமீன் குழம்பு
» சீலாமீன் ரோஸ்ட்» சீலாமீன் / நெய் மீன் வடை
» மீன் கட்லட்» சுறாமீன் குழம்பு
» சால்மன் மீன் (கிரில்)» சொரா மீன் புட்டு
» மீன் மொய்லி» விரால்மீன் குழம்பு
» கடம்பா மீண் சுக்கா» மாசிக்கருவாடு பொரியல்
» சில்லி ஃபிஷ் (spicy மீன் வறுவல்)» மீன் பாங்கா
» மீன் தேங்காய்ப்பால் கூட்டு» மீன் வறுவல்
» மீன் குழம்பு» சுட்ட மீன்
» தூனா மீன் பொடிமாஸ்» வாளைமீன் பொறியல்
» சுறா மீன் கட்லெட்» தூனா மீன் பொரியல்
» சுறா மீன் பொரியல்» சுறா மீன் குழம்பு -2
» ஆரஞ்சு சால்மன் ஃபில்லட்ஸ்» மீன் டோஸ்ட்
» கோலா மீன் வடை» மீன் மிளகு ஆணம்
» வெங்காய மீன் ஃப்ரை» சரா கண்டம் மீன்
» மீன் மஞ்சூரியன்» மட்டி அடை
» ஃபிஷ் ஃபிங்கர்ஸ் (Fish Fingers)» மட்டிக்கறி
» சுராபுட்டு» உருளைக்கிழங்கு,கருவாடு ப்ரை
» தூனா பிஷ் ரோல்» பெப்பர் ஃபிஷ் ஃப்ரய்
» தூனா பிஷ் ரோல்» நெத்திலி மீன் வறுவல்
» டூனா மீன் சாலட்» மீன் அவியல்
» பிஷ் சப்பாத்தி ரோல்» நெத்திலி மீன்
» தூனா மீன் உருளை கட்லெட்» தூனா மீன் வடை
» தாய்லன்ட் ரெட் ஃபிஷ் கறி» தூனா மீன் வதக்கல்
» மீன் உருண்டை» மீன் ரோஸ்ட்
» மீன் குழம்பு» மீன் குழம்பு
» விறால்மீன் குழம்பு» மீன் பிரியாணி
» சுட்ட மீன் (சாஸுடன்)» பூசணிக்காய் கருவாடு பிரட்டல்
» மீன் இறால் பிரியாணி» வெந்தயக்கீரை மீன் குழம்பு
» சுரைக்காய் நெத்திலி கருவாடு» வறுத்த மீன் கறி
» டீப்ஃரைடு மீன்பக்கோடா» மீன் தந்தூரி
» மெட்ராஸ் மீன் புட்டு» மீன் புலாவ்
» மீன் வறுவல்» மீன் லவோலம்மா
» நெத்திலி கருவாட்டு குழம்பு» மெட்ராஸ் மீன் குழம்பு
» மீனும் தேங்காய்ப்பாலும்» மீன் குழம்பு
» கருவாட்டுக் குழம்பு» நெத்தலி மீன் பால் சொதி
» மீன் குழம்பு - 2» மீன் குழம்பு - 1
» மீன் கிரேவி (இஸ்லாமிய சமையல்)» மீன் கிரேவி(மீன் பொய்பொரியல்)
» தேங்காய்பால் மீன் சால்னா» மாசிக் கருவாட்டு சம்பால்
» வஞ்சிர மீன் குழம்பு» கோலா புட்டு
» நெய்மீன் வறுவல்» வஞ்சிரமீன் போண்டா
» சீன ஃபிஷ் ஃபிரை» வெந்தயக்கீரை மீன் குழம்பு
» மீன் குழம்பு - 2» மீன் குழம்பு - 1
» மீன் குருமா» மீன் கட்லட் - 2
» மீன் கட்லெட் - 1» மசாலா மீன் வறுவல்
» பிஷ் பை» நெத்திலி கருவாடு சுக்கா
» சுறாமீன் குழம்பு» சுறா புட்டு - 2
» சுறா புட்டு - 1» சீஸ்ஸும் வறுத்த மீனும்
» சன்னாகுன்னி பொரியல்» கருவாடு பொடி
» மீன் பக்கோடா» வௌவால் மீன் மசாலா
» மீன் கபாப்» கொடுவா மீன் வறுவல்
» உருளைக்கிழங்கு மீன் குழம்பு» மீன் ரோஸ்ட் - சுலப முறை