காராபாத்

வழங்கியவர் : asiya omar

தேதி : Sat, 28/03/2009 - 11:45

ஆயத்த நேரம் : 10 நிமிடம்

சமைக்கும் நேரம் : 15 நிமிடம்

பரிமாறும் அளவு : 4 நபர்களுக்கு

ரவை - கால் கிலோ

வெங்காயம் - 150 கிராம்

தக்காளி - 100 கிராம்

பச்சை மிளகாய் - 2

மல்லி, புதினா, கறிவேப்பிலை - சிறிது

எண்ணெய் - 4 டேபிள்ஸ்பூன்

நெய் - 1 டீஸ்பூன்

இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் -1- 2 டீஸ்பூன்

கரம் மசாலா - அரை டீஸ்பூன்

சில்லி பவுடர் -1 டீஸ்பூன்

உப்பு - தேவைக்கு

முதலில் ரவையை மணம் வருமாறு வறுத்து எடுக்கவும்.

வெங்காயம், தக்காளி, மல்லி, புதினா, மிளகாய் கட் செய்து கொள்ளவும்.

அடிகனமான பாத்திரத்தில் எண்ணெய் விட்டு காய்ந்ததும் வெங்காயம் வதக்கி, இஞ்சி பூண்டு, கரம்மசாலா சேர்த்து வதக்கி, வெங்காயம், தக்காளி, உப்பு, மிளகாய், மல்லி, புதினா, கறிவேப்பிலை சேர்த்து வதக்கி சில்லி பவுடர் சேர்த்து பிரட்டி சிறிது நேரம் கழித்து ரவைக்கு ஒன்றுக்கு 2 -3 அளவு தண்ணீர் வைத்து லேசாக கொதி வந்ததும் வறுத்த ரவை சேர்த்து கிளறி பதம் வந்தவுடன் நெய் சேர்த்து பிரட்டி இறக்கவும்.

சுவையான காராபாத் ரெடி. இதனை புதினா சட்னியுடன் பரிமாறலாம். காரம் பிரியப்படாதவர்கள் சில்லி பவுடரை அரைஸ்பூனாக குறைத்து கொள்ளலாம்.

கருத்து தெரிவிக்கஉள்நுழைக அல்லது பெயர்ப்பதிவு செய்க.
அச்சிடுவதற்கு ஏற்ற பக்கம்