சுரைக்காய் கடலை கூட்டு(சுலப முறை)

வழங்கியவர் : gandhiseetha

தேதி : செவ்வாய், 28/04/2009 - 20:12

ஆயத்த நேரம் : 10 நிமிடம்

சமைக்கும் நேரம் : 20 நிமிடம்

பரிமாறும் அளவு :

சுரைக்காய் - 2 கப்

வெங்காயம் - 1 கப்

தக்காளி - 1 கப்

மஞ்சள் தூள் - 1/2 தேக்கரண்டி

மிளகாய் தூள் - 1 தேக்கரண்டி

கடலை - 1/2 கப்(வறுத்து பொடித்தது)

கறிவேப்பிலை - சிறிது

கொத்தமல்லித் தழை- சிறிது

உப்பு - தேவைக்கேற்ப

கடாயில் எண்ணெய் விட்டு கடுகு தாளித்து, வெங்காயம், தக்காளி சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்.

பின் மஞ்சள் தூள், மிளகாய் தூள் சேர்க்கவும்.

அதில் சுரைக்காய் சேர்த்து தண்ணீர் 2 கப் ஊற்றி மூடி போட்டு வேக வைக்கவும்.

பின் உப்பு, கடலை, கறிவேப்பிலை, கொத்தமல்லித் தழை போட்டு பரிமாறவும்.