மேதி மட்டர் மலாய்

வழங்கியவர் : Vijitvm

தேதி : Sat, 30/05/2009 - 18:59

ஆயத்த நேரம் : 10

சமைக்கும் நேரம் : 20

பரிமாறும் அளவு : 5

வெந்தய கீரை - ஒரு கட்டு

க்ரின் பீஸ் - 1/2 கப்

வெங்காயம் - 1

தக்காளி - 1

முந்திரி பருப்பு- 1 தே.க

பட்டை - 1 சிறிய துண்டு

சீரகம் - 1/2 தே.க

வெண்ணெய் - 1 தே.க

உப்பு - தேவைகேற்ப்ப

க்ரிம் மில்க் - 1/2 கப்

அரைக்க

-------------

வெங்காயம்

தக்காளி,

முந்திரி பருப்பு

பட்டை

வெந்தய கீரையை நன்றாக மண்போக அலசி

பொடியக அரியவும்.

கொதிக்கும் தண்னிரில் க்ரின் பீஸ்ஸும் சேர்த்து

ஐந்து நிமிடம் போட்டு எடுத்து வடியவைக்கவும்.

ஒரு பானில் வெண்னெய் போட்டு அதில் சீரகம்

போடவும். வெடித்தவுடன், அதில் அரைத்துள்ள

விழுதை போடவும்.

நன்றாக கிளறி விட்டு 3 நிமிடங்கள் வைக்கவும்.

இப்போது அதில் வெந்தய கீரை,கிரின் பீஸ், உப்பு,க்ரிம்

எல்லாம் சேர்த்து வேகவைக்கவும்.

நன்றாக கெட்டியாகும் போது அடுப்பில் இருந்து எடுக்கவும்.

மேலெ கொத்தமல்லி இலை தூவி பரிமாறவும்.

இது ரொட்டி, பராத்தவிற்க்கு ரொம்ப நன்றாக இருக்கும்.

Note:

இதில் வரமிளகாய்க்கு பதில் தூள் உபயோகிக்கலாம்.