சிவப்பு பூசணிக்காய் கறி
வழங்கியவர் : gandhiseetha
தேதி : திங்கள், 22/06/2009 - 12:21
ஆயத்த நேரம் : 10 நிமிடம்
சமைக்கும் நேரம் : 20 நிமிடம்
பரிமாறும் அளவு : 2 நபர்களுக்கு
- சிவப்பு பூசணிக்காய் - 1 கப் (பெரியதாக வெட்டியது)
- எண்ணெய் - தேவையான அளவு
- கடுகு - 1/2 தேக்கரண்டி
- பச்சை(அ)வரமிளகாய் - 10
- வெங்காயம் - 2
- உப்பு - தேவையான அளவு
- மஞ்சள் தூள் - 1/2 தேக்கரண்டி
- சர்க்கரை - 4 தேக்கரண்டி
- கறிவேப்பிலை, கொத்தமல்லி - ஒரு கைப்பிடி
- கடாயில் எண்ணெய், கடுகு, பச்சை(அ)வரமிளகாய், வெங்காயம் ஒன்றன் பின் ஒன்றாக போட்டு நன்கு வதக்கவும். அதில் பூசணிக்காய் சேர்த்து வதக்கவும்.
- பூசணிக்காய் வதக்கியபிறகு அதனுடன் உப்பு, மஞ்சள் தூள், சர்க்கரை சேர்த்து வதக்கவும்.
- காய் வேக தண்ணீர் சிறிது ஊற்றி மூடி போட்டு வேக விடவும்.
- கறிவேப்பிலை, கொத்தமல்லி தூவி இறக்கவும்.
Note:
குழம்பாக வேண்டும் எனில் தேங்காய் துருவல் சேர்க்கலாம்.
- கருத்து தெரிவிக்கஉள்நுழைக அல்லது பெயர்ப்பதிவு செய்க.
- அச்சிடுவதற்கு ஏற்ற பக்கம்
சிவப்பு பூசனிக்காய் கறி. நல்லாஇருந்தது.