முடக்கத்தான் கம்பு தோசை

தேதி: April 4, 2006

பரிமாறும் அளவு: 4 நபர்களுக்கு

ஆயத்த நேரம்: 10 நிமிடங்கள்

சமைக்கும் நேரம்: 30 நிமிடங்கள்

மொத்த நேரம்: 40 நிமிடங்கள்

No votes yet

 

கம்பு - அரை கிலோ
வெந்தயம் - 50 கிராம்
கொத்தமல்லித் தழை - 2 கொத்து
கறிவேப்பிலை - 2 கொத்து
சின்ன வெங்காயம் - 50 கிராம்
பச்சை மிளகாய் - 5
முடக்கத்தான் கீரை - 2 கைப்பிடி
உப்பு - ஒரு தேக்கரண்டி


 

கம்பு, வெந்தயம் இவற்றை நன்றாக கழுவி 2 மணிநேரம் ஊறவைக்கவும்.
பிறகு கம்பு, வெந்தயம், கொத்தமல்லித் தழை, கறிவேப்பிலை இவற்றை ஒன்றாய் சேர்த்து நைசாக அரைத்துக் கொள்ளவும்.
இந்த மாவுடன் வெங்காயம், பச்சை மிளகாய், முடக்கத்தான் கீரை ஆகியவற்றைச் சிறியதாக நறுக்கி போடவும்.
இவற்றுடன் சிறிது உப்பு சேர்த்து தோசையாக வார்க்கவும்.


மேலும் சில குறிப்புகள்