புடலங்காய் மிளகூட்டல்

image

வழங்கியவர் : Vijitvm

தேதி : வியாழன், 03/09/2009 - 01:47

ஆயத்த நேரம் : 10

சமைக்கும் நேரம் : 20

பரிமாறும் அளவு : 5

4
1 vote
Your rating: None
 

 

  • புடலங்காய் - 1
  • பாசிபருப்பு - 1/2 கப்
  • அரைக்க
  • ------------
  • தேங்காய் - 1/2 கப்
  • சீரகம் - 1/4 தே.க
  • பச்சை அரிசி- 1/2 தே.க
  • வற்றல் மிளகாய் - 2
  • உப்பு - 1/4 தே.க
  • தாளிக்க
  • எண்ணெய் - 1 தே.க
  • கடுகு - 1/4 தே.க
  • உளுத்தம் பருப்பு - 1/4 தே.க
  • பெருங்காயம் - 1/4 தே.க
  • கருவேப்பிலை - கொஞ்சம்

 

  • புடலங்காய் கழுவி சிறிய துண்டுகளாக்கவும்.
  • அரைக்கயுள்ளதை அரைக்கவும்.
  • பாசிபருப்பை மலர வேகவைக்கவும்.
  • புடலங்காயை உப்பு சேர்த்து வேகவைக்கவும்
  • பாசிபருப்பையும் சேர்த்து அரைத்துள்ள மசாலவையும்
  • சேர்த்து ஐந்து நிமிடம் வேடவிடவும்.
  • நல்ல பச்சை வாசனை போனவுடன்
  • தாளிக்கயுள்ளதை தாளித்து போடவும்.
  • கடையிசியில் பச்சை கறிவேப்பிலை போட்டு
  • இறக்கினால் வாசனையோடு சாப்பிட நன்றாக இருக்கும்.

Note:

இதே முறையில் கீரை மிளகூட்டல் செய்யலாம்.