கத்தரிக்காய் மசாலா கறி

வழங்கியவர் : Mrs.Mano

தேதி : Sat, 10/10/2009 - 16:10

ஆயத்த நேரம் :

சமைக்கும் நேரம் :

பரிமாறும் அளவு :

சிறிய கத்தரிக்காய்கள்-6

பொடியாக அரிந்த தக்காளி-1 கப்

பொடியாக அரிந்த வெங்காயம்-அரை கப்

பொடியாக அரிந்த கொத்தமல்லி-கால் கப்

எண்ணெய்- 3 மேசைக்கரண்டி

பூண்டிதழ்கள்-6

துருவிய இஞ்சி- அரை ஸ்பூன்

தேங்காத்துருவல்-1 கப்

சோம்பு- 1 ஸ்பூன்

மஞ்சள் தூள்- அரை ஸ்பூன்

கீறிய பச்சை மிளகாய்கள்-2

மிளகாய்த்துள்-அரை ஸ்பூன்

தேவையான உப்பு

எண்ணெயை சூடாக்கி வெங்காயம், தக்காளி, பச்சை மிளகாய், இஞ்சி, பூண்டு சேர்த்து குழைய வதக்கவும். கத்தரிக்காய்களை நீளமான சிறிய துண்டுகளாக அரிந்து சேர்த்து வதக்கவும். கொத்தமல்லி, மஞ்சள் தூள் சேர்த்து சிறிது வதக்கவும். கத்தரிக்காய்கள் பாதி வெந்ததும் தேங்காய், சோம்பு இரண்டையும் மிளகாய்த்தூளுடன் சிறிது கொரகொரப்பாக அரைத்துச் சேர்த்து கொதிக்க விடவும்.

கருத்து தெரிவிக்கஉள்நுழைக அல்லது பெயர்ப்பதிவு செய்க.
அச்சிடுவதற்கு ஏற்ற பக்கம்