Note:

சுக்கினி நீர்சத்துகள், வைட்டமின் சத்துகள் நிறைந்தது. இதனை மேல் நாட்டு மக்கள் விரும்பி உண்பார்கள். அப்படிப்பட்ட சுக்கினியில் செய்யப்பட்ட பொரியல் சத்துகள் நிறைந்தது, செய்வதற்கு இலகுவானது சுவையானது. கவனிக்க வேண்டிய விசயங்கள் - சுக்கினியை கழுவி தோலுடன் மேலிருந்து கீழாக ஓரளவு மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும். மாற்று முறை - இதே முறையில் கத்தரிக்காயிலும் செய்யலாம். மிளகாய்த்தூளுக்கு பதிலாக மிளகுத்தூளை பாவிக்கலாம். எச்சரிக்கை - இருதய நோயாளர் வைத்தியரின் ஆலோசனைப்படி உண்ணவும்.