Note:

மேலே கண்டவற்றில் ஒன்றோ அல்லது ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட காயோ இருந்தால் நல்லது. (புடலங்காய், என்றால் மற்ற எந்த காயுடனும் சேராது. எனவே புடலன்காயாக இருந்தால் வெறும் தக்காளியுன் சமைக்கவும்) கூட்டு பொடி செய்யும் முறை தேவையான பொருட்கள் 1 ) கடலை பருப்பு 2 கப் (2 ) தனியா (கொத்தமல்லி விதை) ஒரு கப் (3 ) காய்ந்த மிளகாய் 5 (4 )எண்ணெய் ஒரு ஸ்பூன் (5 )பெருங்காயம் சிறிதளவு செய்முறை ஒரு வாயகன்ற பாத்திரத்தில் ஒரு ஸ்பூன் எண்ணெய் விட்டு பெருங்காயத்தை பொரித்துக் கொண்டு கடலை பருப்பை பொன்னிறமாகும் வரை வறுத்துக் கொள்ள வேண்டும். பிறகு தனியாவை வறுத்துக் கொள்ள வேண்டும். இதற்கு மீண்டும் எண்ணெய் சேர்க்க வேண்டியதில்லை. அடுத்து அடுப்பை அணைத்துவிட்டு அந்த வாணலியின் சூட்டிலேயே மிளகாயை வறுத்து எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும். பிறகு அனைத்தையும் மிக்ஸியில் போட்டு ஒன்றும் இரண்டுமாக பொடித்து வைத்துக் கொண்டால் மிக எளிய முறையில் கூட்டு அரைத்துவிட்ட சாம்பார் என செய்து அசத்தலாம்.