பாகற்காய் ப்ரை
வழங்கியவர் : ஆமினா
தேதி : செவ்வாய், 24/08/2010 - 21:02
ஆயத்த நேரம் : 20 நிமிடங்கள்
சமைக்கும் நேரம் : 5 நிமிடங்கள்
பரிமாறும் அளவு : 4 நபர்கள்
- நீள பாகற்காய் -4
- மிளகாய் தூள்-1/2 ஸ்பூன்
- மஞ்சள் தூள் -1/4 ஸ்பூன்
- மல்லி தூள் -1 ஸ்பூன்
- தயிர் -3 ஸ்பூன்
- இஞ்சி,பூண்டு விழுது-2 ஸ்பூன்
- எண்ணெய்- பொரிக்க தகுந்த அளவு
- உப்பு-தேவைக்கு
- பாகற்காயை நீளவாக்கில் இரு துண்டாக வெட்டி உப்பு சேர்த்து அரை வேக்காடாக அவிக்கவும்.
- ஒரு பாத்திரத்தில் எண்ணெய் தவிர மேலே சொன்ன அனைத்து பொருட்களையும் சிறிது தண்ணீர் தெளித்து கையால் கிளறவும்.
- பிறகு பாகற்காயை சேர்த்து பிரட்டி 1/2 மணி நேரம் ஊற விடவும்.
- பின் இருஇரு துண்டாக எண்ணெயில் பொரித்தெடுக்கவும்.
Note:
தூள் கலவை இட்லி மாவு விட கொஞ்சம் கெட்டியான பதமாக இருக்க வேண்டும். அதிக தண்ணீர் சேர்க்க கூடாது. பாகற்காயை அரிசி கழுவிய நீரில் ஊறவிட்டு பிறகு அவித்தால் கசப்புத்தன்மை ஓரளவுக்கு நீங்கும் .
- கருத்து தெரிவிக்கஉள்நுழைக அல்லது பெயர்ப்பதிவு செய்க.
- அச்சிடுவதற்கு ஏற்ற பக்கம்
பாகற்காய் fry நல்லா இருக்கே..
பலாப்பழ போண்டா நல்லா வந்தது நேற்று மாலை செய்தேன்
வாழ்த்துக்கள்
அன்புடன்,
கவிதா
நன்றி பா.
பலாப்பழ போண்டா செய்தீகளா? கேக்கவே சந்தோஷமா இருக்கு. நன்றி பா!
நேரம் கிடைக்கும் போது இதையும் செய்யுங்க :)
நேற்றை விட இன்று வளர்ந்துள்ளோம் என்ற நம்பிக்கையே வெற்றி!
அன்புடன்
ஆமினா