வெண்டைக்காய் பொரியல்
வழங்கியவர் : kumari.r
தேதி : செவ்வாய், 01/03/2011 - 13:46
ஆயத்த நேரம் :
சமைக்கும் நேரம் :
பரிமாறும் அளவு :
- வெண்டைக்காய் - 1/2 கிலோ
- வெங்காயம் - பெரியது 1
- சிவப்பு மிளகாய் வத்தல்- 2
- தனிதூள்- 2 ஸ்பூன்
- உப்பு - தேவையான அளவு
- தேங்காய் பூ
- ***
- தாளிக்க:
- எண்ணெய்
- கடுகு
- கறிவேப்பிலை
- 1. வெங்காயம் ,வெண்டைகாயை பொடியாக நறுக்கி கொள்ளவும் ...
- 2.வாணலியில் எண்ணெய் விட்டு காய்ந்ததும் காய்ந்தமிளகாயை உடைத்து போடவும் .பின் கடுகு போட்டு வெடித்ததும் வெங்காயம் கறிவேப்பில்லை சேர்த்து வதக்கவும்...
- 3. வெண்டைகாயை சேர்த்து கிளறவும் தண்ணீர் சேர்க்க கூடாது..மூடி வைத்து 2 நிமிடம் கழித்து உப்பு மிளகாய்த்தூள் சேர்க்கவும்..
- 4.10 நிமிடம் சிம்ல இருக்கட்டும்..வாணலியில்ஒட்டாமல் வரும் வரை அப்பபோ கிளறி விடவும்..வெண்டைக்காய் நிறம் மாறியதும் தேங்காய் பூ சேர்த்து இறக்கவும்
Note:
எண்ணெய் அதிகமாக சேர்த்தால் கொஞ்சம் மொறுமொறுப்பாக வரும்...
- கருத்து தெரிவிக்கஉள்நுழைக அல்லது பெயர்ப்பதிவு செய்க.
- அச்சிடுவதற்கு ஏற்ற பக்கம்
its super dear..... crispy fry. thank you
நன்றி Shanghai
என்றும் அன்புடன்.....
•´ ¸.•*´¨) ¸.•*¨)
(¸.•´ (¸.•* குமாரி ♥♥♥...♪♪♪