மட்டர் கீ ரைஸ்

தேதி: August 7, 2011

பரிமாறும் அளவு:

ஆயத்த நேரம்: 10 நிமிடங்கள்

சமைக்கும் நேரம்: 30 நிமிடங்கள்

மொத்த நேரம்: 40 நிமிடங்கள்

No votes yet

 

பாஸ்மதி அரிசி- ஒரு கப்
பச்சை பட்டாணி- 75 கிராம்
நெய்- 4 ஸ்பூன்
வெங்காயம்- 2
சீரகம்- கால்ஸ்பூன்
மிளகு-6
கிராம்பு-3
ஏலக்காய்-3
பிரியாணி இலை-1
இஞ்சி பூண்டு விழுது- 2 ஸ்பூன்
பச்சை மிளகாய்-2
உப்பு-தேவைக்கு


 

பாத்திரத்தில் நெய்யை விட்டு சூடாக்கவும்

அதில் சீரகம்,மிளகு,கிராம்பு,ஏலக்காய்,பிரியாணி, நீளமாக நறுக்கிய பச்சை மிளகாய் இலை சேர்த்து வதக்கவும்

பின் நீளவாக்கில் நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும்

பொன்னிறமானதும் இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து பச்சை வாசனை போக வதக்கவும்.

பின்னர் பட்டாணி சேர்த்து பாதியாக வேகும் வரை வதக்கவும்.

பின் கழுவிய பாஸ்மதியை சேர்த்து சிறிது நேரம் கிளறி பின்னர் 2 கப் நீர் விடவும்

நீர் வற்றும் நேரத்தில் தணலை மெதுவாக வைத்து தம்மில் போடவும்.

மட்டர் கீ ரைஸ் தயார்


வெங்காய ரைத்தா, மட்டன் குழம்பு, தாளிச்சா உடன் பரிமாறலாம். விருப்பப்பட்டால் கொத்தமல்லி புதினா சேர்க்கலாம்.

மேலும் சில குறிப்புகள்