எக்&வெஜிடபிள் ரைஸ்
வழங்கியவர் : ஆமினா
தேதி : வெள்ளி, 26/08/2011 - 18:50
ஆயத்த நேரம் :
சமைக்கும் நேரம் :
பரிமாறும் அளவு : 8 நபர்கள்
- சீரகசம்பா - 1 கிலோ
- நெய்-150 கிராம்
- முட்டை-4
- விருப்பமான காய்கறிகள்- ஒவ்வொன்றும் கால் கப்
- உப்பு-தேவைக்கு
- கிராம்பு,பட்டை,ஏலக்காய்,பிரிஞ்சி
- இஞ்சி பூண்டு விழுது-8 ஸ்பூன்
- முந்திரி-15
- வெங்காயம்-3
- பச்சை மிளகாய்-6
- கறிவேப்பிலை- ஒரு கொத்து
- அரிசியை கலைந்து அரைமணி நேரம் ஊற விடவும்.
- வாணலியில் நெய் சிறிது நெய்விட்டு காய்கறிகளை உப்பு சேர்த்து அரை பதமாக வதக்கி தனியாக எடுத்துக்கொள்ளவும்.
- பின் முட்டையை பொடிமாஸ் போல் பொரித்து தனியாக எடுத்து வைக்கவும்
- பெரிய பாத்திரத்தில் நெய் விட்டு முந்திரி,வாசனை பொருட்கள்,வெங்காயம், கறிவேப்பிலை, பச்சை மிளகாய் பின்னர் இஞ்சி பூண்டு விழுது,உப்பு என ஒன்றன் பின் ஒன்றாக சேர்க்கவும்
- அரிசியை சேர்த்து 5 நிமிடம் கிளறவும். பின் தேவைக்கு நீர் சேர்த்து கொதிக விடவும்.
- முக்கால் வாசி நீர் வற்றும் சமயத்தில் ஒன்றன்பின் ஒன்றாக காய்கறிகள் மற்றும் முட்டையை சேர்த்து ஒரு முறை கிளறி பின் 10 நிமிடங்கள் தம்மில் போடவும்
- பின் எடுத்து பரிமாறவும்.
Note:
காய்கறிகளில் உப்பு சேர்ப்பதால் அரிசியில் கவனமாக சேர்த்துக்கொள்ளவும் 1 கிலோ அரிசியில் 4 டம்ளர்க்கு அரிசி இருக்கும். 4 டம்ளர் அரிசிக்கு 8 டம்ளர் நீர் சேர்க்கவும். மட்டன் க்ரேவி,ரைத்தா ஆகியவற்றுடன் சாப்பிட அருமையாக இருக்கும். காய்கறிகள்-கோஸ்,பீன்ஸ்,பட்டாணி,கேரட்,காளிப்ளவர்,காப்சிகம் சேர்க்கலாம். பார்ட்டி மற்றும் விஷேஷ தினங்களுக்கு பிரியாணி செய்ய இயலாதவர்கள் இது போல் வித்தியாசமாக செய்து பரிமாறலாம்
- கருத்து தெரிவிக்கஉள்நுழைக அல்லது பெயர்ப்பதிவு செய்க.
- அச்சிடுவதற்கு ஏற்ற பக்கம்
hi vanakkam how r u
i like your egg veg rice