செய்முறை

• வாழைகாயை நன்றாக வேகவைத்துக் கொள்ளவும்.
• ஒரு பாத்திரத்தில், வெங்காயம், மிளகாய், உப்பு, மைதா, கொத்தமல்லி மற்றும் மசித்த வாழைக்காயை சேர்த்து நன்றாக பிசைந்து கொள்ளவும்.
• இந்த கலவையை வடை போல் தட்டி, எண்ணெயில் பொரித்து எடுக்கவும்.
• புளி சட்னியுடன் பரிமாறவும்.