ஹுனி ரோஷி (Huni Roshi)

தேதி: January 22, 2012

பரிமாறும் அளவு:

ஆயத்த நேரம்: 10 நிமிடங்கள்

சமைக்கும் நேரம்: 30 நிமிடங்கள்

மொத்த நேரம்: 40 நிமிடங்கள்

No votes yet

 

1. மைதா மாவு - 3/4 கப்
2. தேங்காய் துருவல் - 1/4 கப்
3. உப்பு
4. நீர்
5. எண்ணெய்


 

மைதா மாவுடன், தேங்காய் துருவல், உப்பு, எண்ணெய் சேர்த்து தேவையான நீர் விட்டு சப்பாத்தி மாவு பதத்தில் பிசையவும்.
பிசைந்த மாவை சிறு உருண்டைகளாக்கி திரட்டி தோசை கல்லில் சுட்டு எடுக்கவும். (எண்ணெய் / நெய் விட கூடாது)


திவேகி(மாலத்தீவின் மொழி)யில் ஹுனி என்றால் தேங்காய் துருவல். இது வழக்கமான ரோஷி அளவுக்கு மெல்லியதாக திரட்ட வராது. சற்று தடிப்பாகவே இருக்கும். ஆனால் தேங்காயின் சுவை நன்றாக இருக்கும். விரும்பினால் இதையும் பிசைய சற்று வெது வெதுப்பான நீரும் சேர்க்கலாம்.

மேலும் சில குறிப்புகள்