Note:

எண்ணெய் சேர்க்காமல் செய்யும் இந்த ரொட்டி காஷ்மீர் மக்களின் அன்றாட உணவு. உடம்புக்கு நல்லது. 1. பிசைந்த மாவு பரோட்டா மாவு பதத்திற்கு இருக்கவேண்டும். அந்த பதம் வராவிட்டால், சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து அந்த பதத்திற்கு பிசைந்துக்கொள்ளவும். 2. சலித்த கோதுமையைவிட சலிக்காத கோதுமை சத்து கூடுதலானது. அப்படி கிடைக்காவிட்டால் சாதாரண கோதுமை மாவையே சேர்த்துக்கொள்ளலாம். 3. க்ரில் ரெடிமேடாக கடைகளில் கிடைக்கும். அதைக்கொண்டு எண்ணெய் சேர்க்காத பலவகையான சமையல்களை செய்யலாம்.