Fish Briyani....

Dear Admin I would like to submit a recipe but I am difficult to type in tamil ( I feel I will made many mistakes while typing in tamil) so can u please translate it in tamil please??

Fish Briyani: (By- Rev.)

Ingredients
500-750 grams fish
500-750 grams rice
1 cup yogurt
125 grams tomatoes (cubed)
125 grams onion (sliced)
125 grams potatoes (cubed)
1 tsp red chilli powder
8-10 whole red chillies roughly chopped
1/4 tsp tumeric powder
1 tsp zeera
1 tsp jaifer/javentiry
3-4 cloves
1 tsp ginger/garlic paste
3-4 cardomons
2-3 flower badian
2 bay leaves
2 tbsp lemon juice
2 tsp liquid food colour
2 1/2 cups oil
plums as required
salt as required
a handfull of coriander and mint leaves

Method:
1. Marinate fish with salt and lemon juice and fry. Keep aside.
2. In the same oil fry onion till brown.
3. Add tomatoes and all spicies with yogurt.
4. When tomatoes are in puree form add fish, potatoes, coriander leaves, mint
5. leaves, plums and stir gently.
6. In another pan, boil rice, while boiling rice add bay leaves and salt
7. according to the rice.
8. When the rice is half tender, drain water.
9. Now in another pan arrange alternate layers of rice and fish.
10. Mix the liquid yellow food colour in the upper portion of the biryani.
11. Leave the biryani to cook on low heat for 10 minutes.
Biryani is ready to serve.

உங்களின் ஆர்வத்திற்கும், உங்கள் குறிப்பிற்கும் எங்களது நன்றியினை தெரிவித்துக் கொள்கின்றோம். இந்தத் தளத்தில் தமிழில் மட்டுமே குறிப்புகள் கொடுக்கப்பட வேண்டும் என்பதில் சற்று பிடிவாதமாக இருக்கின்றோம். சிலசமயம் மன்றத்தில் ஆங்கிலத்தில் குறிப்புகள் இடம்பெறுகின்றன. அவை தவிர்க்க இயலாதவை. சிலரால் தமிழில் டைப் செய்ய இயலுவதில்லை என்பதால் அவற்றிற்கு அனுமதி அளித்து விடுகின்றோம். மன்றம் மட்டும் விதிவிலக்காகவே இருந்து வருகின்றது. இன்னமும் பலர் ஆங்கிலத்தில் கேள்விகளையும், பதில்களையும் பதிவு செய்கின்றனர். தமிழில் டைப் செய்வது மிகவும் எளிதானது. சிறிது முயற்சி செய்தால் போதுமானது. கீழே கொடுக்கப்பட்டுள்ள எழுத்துதவி பக்கம் மூலம் எளிதாக டைப் செய்யலாம். அதற்கான முயற்சியை நிறைய பேர் செய்வதில்லை என்பதுதான் வருத்தம் தரும் விசயம்.

உங்கள் ஆங்கிலக் குறிப்புகளை தமிழ்படுத்துவது எளிது. ஆனால், இரண்டு காரணங்களால் அதனை செய்வதற்கு தயங்குகின்றோம். ஒன்று, நேரப் பிரச்சனை. ஒரு குறிப்பு மட்டும்தான் என்றால் செய்துவிடலாம். தொடர்ந்து செய்தல் என்பது கடினமான வேலை. இரண்டாவது, அப்படிச் செய்தால் அது மற்றவர்களையும் ஆங்கிலத்திலேயே குறிப்புகள் கொடுக்க ஊக்குவிக்கும். அதன்பிறகு தமிழில் டைப் செய்ய யாரும் முயற்சி செய்யமாட்டார்கள். எனவே, எங்களால் தமிழாக்கம் செய்ய இயலாது என்பதை வருத்தத்துடன் தெரிவித்து கொள்கின்றோம்.

உங்கள் பிரச்சனைக்கு இரண்டுவித தீர்வுகளை தர இயலும். ஒன்று, நீங்கள் தமிழில் டைப் செய்ய கற்றுக் கொள்ளவேண்டும். அது நிச்சயம் இயலும். எனக்கு தமிழ் எழுத வராது, படிக்க வராது என்று பெருமைப்பட்டுக் கொள்ளும் தமிழர்கள் கூட்டத்தில் உங்களை இணைத்துக் கொள்ளாதீர்கள். முயற்சியும், பயிற்சியும் எதனையும் சாதிக்கும் வல்லமை கொண்டவை. இரண்டாவது தீர்வு, அப்படி ஆங்கிலம் மட்டும்தான் வரும் என்றால், இன்னும் ஒரு மாதம் பொறுத்திருங்கள். அறுசுவையின் ஆங்கிலப் பதிப்பு விரைவில் வெளிவர இருக்கின்றது. அதில் நீங்கள் ஆங்கிலத்திலேயே அனைத்தையும் பதிவு செய்யலாம். தவறாக எண்ணவேண்டாம். இந்த தமிழ் பதிப்பில் ஆங்கிலக் குறிப்புகள் தயவுசெய்து வேண்டாம்.

ஆங்கில பதிப்பு நல்லதுதான். ஆனால் பெரும்பாலானோர் அங்கு சென்றுவிடுவர் என்று நினைக்கிறேன்.

நிச்சயம் அப்படி இருக்காது என்பது எங்கள் நம்பிக்கை. தற்போது அறுசுவையை தமிழ் அறிந்தவர்கள் மட்டுமே பார்வையிட்டு வருகின்றனர். ஆயிரக்கணக்கில் ஆங்கிலத் தளங்கள் இருந்தும், தினமும் அறுசுவையை ஆயிரக்கணக்கானோர் பார்வையிடுகின்றனர் என்றால், அதற்கு முதல் காரணம் குறிப்புகள் தமிழில்(அவர்களின் தாய்மொழியில்) இருப்பது. அடுத்தக் காரணங்கள்தான் குறிப்புகளின் வகைகள், எண்ணிக்கை எல்லாம். எனவே தமிழ் தளத்திற்கு வருகை தருபவர்களின் எண்ணிக்கை என்றும் குறையாது என்பது எங்கள் நம்பிக்கை.

அறுசுவை ஆங்கிலத்தில் மட்டுமல்ல, வெகு விரைவில் மற்ற இந்திய மொழிகளிலும் மொழிபெயர்க்கப்பட உள்ளது. இதன் மூலம் மற்ற மாநில உணவுகளை அனைத்து மாநில மக்களும் அறிந்து கொள்ள இயலும். பல்வேறு நாடுகளின் சமையல் குறித்தும் அறிந்து கொள்ள இயலும். அறுசுவையை அடுத்தக் கட்டத்திற்கு எடுத்துச் செல்லவேண்டியது காலத்தின் கட்டாயமாகிவிட்டது.

அனைத்து மொழிகளின் பதிப்பும் அறுசுவை என்ற பெயரிலேயே இருக்கும். தற்போது உள்ள தளத்தின் முகவரி, arusuvai.com/tamil என்று உள்ளது போல் arusuvai.com/english, arusuvai.com/hindi என்று இதர பதிப்புகள் இருக்கும். தேவையான மொழியை தேர்ந்தெடுக்கும் வசதி முதல் பக்கத்திலும்(arusuvai.com), அனைத்துப் பக்கங்களின் top or bottom navigation bar களில் கொடுக்கப்பட்டிருக்கும். அறுசுவை என்ற அழகிய தமிழ் வார்த்தை இனி அனைத்து மொழிகளிலும் பிரபலமாகி இருக்கும்.

ஏராளமான திட்டங்கள் வைத்து இருக்கின்றோம். உங்கள் அனைவரின் ஆசியும், ஆதரவும் இருப்பின் நிச்சயம் வெற்றி பெறுவோம்.

அறுசுவை வளர்வதில் மிகுந்த மகிழ்ச்சி ....

என்னால் இயன்றதை பங்களிக்க முயலுகிறேன்...

அன்பு கலந்த வணக்கத்துடன்....

மிக்க நன்றி திரு. வெங்கட கிருஷ்ணன். உங்கள் அனைவரின் பங்களிப்பால்தான் அறுசுவை இந்த அளவிற்கு வளர்ச்சி கண்டுள்ளது. இது மேலும் வளர்ச்சி காண, தொடர்ந்து உங்களின் பங்களிப்பு எங்களுக்கு அவசியம் தேவை. உணவுத் துறை குறித்து தங்களிடம் உள்ள தகவல்கள், கட்டுரைகள் அனைத்தையும் அறுசுவை நேயர்களுடன் நீங்கள் பகிர்ந்து கொள்ளலாம்.

உங்களின் முயற்சிக்கு எனது பாராட்டுக்கள் ``முயற்சி உடையார் இகழ்சி அடையார்``
வாழ்க வளம் பெறுக அறுசுவை
மிக்க நன்றி

மீன் குழம்பு, மீன் வறுவல் தவிர வேறு விதமாக (மீன்) உணவு செய்ய உதவுங்கள்.

என் வீட்டிர்க்கு வரும் விருந்தினரை அசத்த விரும்ம்பு கிரேன்.

"வாழ்க வளமுடன்"
பிரபாதாமு.

"முயற்சியால் பயிற்சியால் கிடைக்குமே வெற்றி"

"வாழ்க வளமுடன்"
*பிரபாதாமு*

அன்பு பிரபா,
நீங்கள் கேட்கும் எல்லாமே அறுசுவையில் உள்ளது. எடுத்து கொடுப்பவர்கள் ஒன்றிரண்டைத்தான் தர முடியும். ஆனால் நீங்களாகவே சைடில் உள்ள தலைப்பை கிளிக் செய்தால் வேண்டுவது கிடைக்கும். தேடுங்கள். கிடைக்கும். இது தான் என் பதில். எடுத்து கொடுத்து உங்களை சோம்பேறியாக்க எனக்கு விருப்பம் இல்லை:-)) அப்பவும் இல்லைன்னா சொல்லுங்க, பதில் கிடைக்கும். தேடினீங்கன்னா, தேடாததும் கிடைக்கும்.
அன்புடன்,
செல்வி.

அன்புடன்,
செல்வி.

செல்விக்கா
எப்படிக்கா? எப்படி இப்படியெல்லாம் பதில் சொல்லணும்னு தோணுது?
தேடினீங்கனா, தேடாததும் கிடைக்கும்."
அக்கா, ஆனா எனக்கு வாழ்க்கையில் என்ன தேடுறேனோ அதைத்
தவிர எல்லாமெ கிடைக்குது.(:->)
வேற எதையாவது
தேடுறப்ப முன்னாடி தேடினது கிடைக்குது.
நாம எப்பவாவது பஸ்ஸிற்கு காத்திருக்கும்போது நாம போகிற திசைக்கு
எதிர்திசையில் போகும் பஸ்களாக வந்து தொலைக்குமே ,இதுக்கெல்லாம் என்னக்கா பண்றது?
(மன்னிக்கவும்! சம்பந்தமில்லாத கேள்வியை இந்த பகுதியில் கேட்டதற்கு!)
சாரிக்கா! நிஜமாவே ஒரு சந்தேகம். சிக்கன் பிரியாணிக்கு சரியான சைட் டிஷ் (கிரேவி டைப்) என்ன? தால்ச்சா தவிர வேறு ஏதும் இருந்தால் சொல்லவும்.
அன்புடன்,
கீதாலஷ்மி

மேலும் சில பதிவுகள்