செய்முறை

• து. பருப்பில் இருநூறு மிலி தண்ணீர், மஞ்சள் பொடி சேர்த்து வேக வைக்கவும்.
• கீரையில் உள்ள நரம்பை நீக்கி நறுக்கி ஒரு டீ ஸ்பூன் எண்ணையில் நன்கு வதக்கி வைக்கவும்.
• வெங்காயம் தக்காளியை நீள நீளமாகவும், பச்சை மிளகாயை இரண்டாக வாய் பிளந்தும் வைக்கவும்.
• பருப்பு நன்கு வெந்ததும் தக்காளி, வெங்காயம், ப. மிளகாய், சாம்பார் பொடி, உப்பு சேர்த்து ஐந்து நிமிடம் கொதிக்க விடவும்.
• பின் கீரையைப் போட்டு மேலும் ஐந்து நிமிடம் கொதிக்க விட்டு இறக்கவும்.
• அடுப்பில் ஒரு சிறிய வாணலியை வைத்து எண்ணை ஊற்றி கடுகு & உளுந்து, சீரகம், கறிவேப்பிலை தாளித்து கொட்டி இறுக மூடவும்.