ப்ரெட் உப்புமா

தேதி: December 29, 2006

பரிமாறும் அளவு:

ஆயத்த நேரம்: 10 நிமிடங்கள்

சமைக்கும் நேரம்: 30 நிமிடங்கள்

மொத்த நேரம்: 40 நிமிடங்கள்

No votes yet

 

ப்ரெட் ஸ்லைஸ் - 10
பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம் - கால் கப்
பொடியாக நறுக்கிய தக்காளி - 2
மெல்லியதாக நறுக்கிய கேரட் - கால் கப்
பச்சை பட்டாணி - சிறிதளவு
பொடியாக நறுக்கிய பச்சை மிளகாய் - 4
மஞ்சள்தூள் - கால் தேக்கரண்டி
கரம் மசாலாத்தூள் - அரை தேக்கரண்டி
கடுகு - கால் தேக்கரண்டி
உளுத்தம் பருப்பு - கால் தேக்கரண்டி
கறிவேப்பிலை - சிறிதளவு
கொத்தமல்லி இலை - சிறிதளவு
வறுத்த முந்திரி - சிறிதளவு
எலுமிச்சைச்சாறு - 2 மேசைக்கரண்டி
எண்ணெய் - தேவையான அளவு
உப்பு - தேவையான அளவு


 

ப்ரெட்டை சிறிதாக நறுக்கி பின் மிக்ஸியில் பொடித்துக் கொள்ளவும். வாணலியில் எண்ணெய் விட்டு சூடானதும் கடுகு, உளுத்தம் பருப்பு போட்டு வெடித்ததும் வெங்காயம், பச்சைமிளகாய், கறிவேப்பிலை போட்டு வதக்கவும்.
பின் தக்காளி, மஞ்சள் தூள், கரம் மசாலாத்தூள் போட்டு வதக்கவும். தக்காளி வதங்கியதும் கேரட், பட்டாணி, உப்பு போட்டு வதக்கவும்.
பின் பொடித்த ப்ரெட் தூளை போட்டு சமமாக கிளறவும். நன்கு கிளறியவுடன் இறக்கி கொத்தமல்லி இலை, முந்திரி, எலுமிச்சைச்சாறு சேர்த்து சூடாக பரிமாறவும்.


மேலும் சில குறிப்புகள்