சோளா பூரி

தேதி: September 27, 2014

பரிமாறும் அளவு:

ஆயத்த நேரம்: 10 நிமிடங்கள்

சமைக்கும் நேரம்: 30 நிமிடங்கள்

மொத்த நேரம்: 40 நிமிடங்கள்

4
Average: 3.3 (3 votes)

 

மைதா மாவு - ஒரு கப்
கோதுமை மாவு - ஒரு கப்
ரவா - அரை கப்
தயிர் - கால் கப்
உப்பு - முக்கால் தேக்கரண்டி


 

தேவையான பொருட்களைத் தயாராக எடுத்துக் கொள்ளவும்.
ஒரு பாத்திரத்தில் கோதுமை மாவு, மைதா மாவு, ரவா, தயிர் மற்றும் உப்பு சேர்த்து, பூரி மாவு பதத்திற்கு பிசைந்து 15 நிமிடங்கள் ஊற வைக்கவும்.
மாவு நன்கு ஊறியதும் ஒரு பெரிய நெல்லிக்காய் அளவு உருண்டையாக எடுத்து சப்பாத்திக் கட்டையில் வைத்து சற்று பெரியதாக தேய்க்கவும்.
பிறகு வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும், பூரியைப் போட்டு பொரிக்கவும். ஒரு நிமிடம் கழித்து திருப்பிப் போட்டு மறுபுறம் வெந்ததும் எடுக்கவும்.
சுவையான சோளா பூரி தயார். சன்னா மசாலாவுடன் பரிமாறினால் சுவையாக இருக்கும்.
இந்த குறிப்பை அறுசுவை நேயர்களுக்காக செய்துக் காட்டியவர், திருமதி. கலா ரவிச்சந்திரன் அவர்கள். சமையலில் 30 ஆண்டுகளுக்கு மேல் அனுபவம் வாய்ந்தவர். அனைத்து வகையான சைவ உணவுகளையும் சுவைப்பட தயாரிக்கக் கூடியவர். திருமணத்திற்கு பின் தன்னுடைய நாத்தனாரிடம் தான் சமையல் கற்றுக் கொண்டார்.


உறுப்பினரது அண்மைக் குறிப்புகள்

இணையான குறிப்புகள்


Comments

சூப்பர் சோளா பூரி செய்து விட்டு சொல்கிரேன்

supera இருக்கு. ஈஸியாவும் இருக்கு. கண்டிப்பா செய்து பார்க்கிறேன்.

எல்லாம் சில‌ காலம்.....