ஈசி பாஸ்தா

ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீர் ஊற்றி கொதிக்கும் போது சிறிது உப்பு, ஓலிவ் எண்ணெய் மற்றும் பாஸ்தாவை சேர்த்து சிறிது நேரம் வேக விடவும்.

பாஸ்தா வெந்ததும் எடுத்து குளிர்ந்த நீரில் போட்டு எடுத்து அதனுடன் ஓலிவ் எண்ணெய் கலந்து வைக்கவும்.

கடாயில் ஓலிவ் எண்ணெய் ஊற்றி பூண்டு, மிளகாய், வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும்.

அதில் பார்ஸ்லே இலை, வேக வைத்த பாஸ்தா, பெப்பர், உப்பு சேர்த்து கிளறி துருவிய சீஸ் சேர்த்து இறக்கவும்.

சுவையான பாஸ்தா தயார். சூடாக பரிமாறவும்.