www.arusuvai.com

செய்முறை

• சின்ன வெங்காயம்,பூண்டை தோல் உரித்து வைக்கவும்
• துவரம் பருப்பு, வெந்தயம்,உளுந்தம் பருப்பு 2காய்ந்த மிளகாய்,ஆகியவற்றை மிக்சியில் விழுதாக அரைக்கவும்
• வாணலியில் எண்ணை ஊற்றி,கடுகு,உளுந்து தாளிக்கவும்
• பின்னர்,வெங்காயம்,பூண்டு மீதிகாய்ந்த மிளகாய் சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும்
• இதில் அரைத்த விழுது சேர்த்து பச்சை வாடை போக வதக்கவும்
• எண்ணை பிரிந்ததும், புளீ தண்ணீர் சேர்த்து கொதிக்க விடவும்
• குழம்பு கெட்டியானதும் கறிவேப்பிலை சேர்த்து ஒரு கொதி வந்ததும் இறக்கவும்.