கருப்பட்டி இட்லி

தேதி: March 31, 2006

பரிமாறும் அளவு: 5 நபர்களுக்கு

ஆயத்த நேரம்: 10 நிமிடங்கள்

சமைக்கும் நேரம்: 30 நிமிடங்கள்

மொத்த நேரம்: 40 நிமிடங்கள்

No votes yet

 

இட்லி மாவு - 250 மில்லி(உப்பு போடாதது)
சோடா உப்பு - கால் தேக்கரண்டி
தேங்காய் துருவியது - தேவையான அளவு
கருப்பட்டி - அரை கிலோ


 

காலையில் இட்லி மாவில் சோடா உப்பு, விருப்பமான அளவு தேங்காய்ப் பூ, கருப்பட்டி பால் கெட்டியாக காய்ச்சி இலேசான சூடாகவோ அல்லது ஆறவிட்டோ வடிகட்டி மாவில் விட்டு கிளறவும்.
பிறகு மாவினை இட்லிகளாக ஊற்றி, இட்லித் தட்டில் வேக வைக்கவும்.
விருப்பப்படி இனிப்பை குறைக்கவோ, கூட்டவோ செய்லாம். கருப்பட்டியைக் குறைத்து கொஞ்சம் சீனியும் சேர்த்துக் கொள்ளலாம்.
இந்த மாவை இளஞ் சூட்டில் தோசையாக நெய் விட்டு சுடலாம்.


மேலும் சில குறிப்புகள்