செய்முறை

• கோதுமை மாவில் உப்பு தண்ணீர் சேர்த்து சப்பாத்தி மாவுக்கு பிசைவது போல் பிசைந்துக்கொள்ளவும்.
• பருப்பை வேகவைத்துக் கொள்ளவும்.
• ஒரு பாத்திரத்தில் எண்ணை ஊற்றி காய்ந்ததும் கீறிய மிளகாய் கரம்மசாலா சேர்த்து நறுக்கிய வெங்காயம் இ.பூண்டு விழுது சேர்த்து வதக்கவும்.
• பிறகு தக்காளி நற்க்கிய cஏரட் கீரை சேர்த்து வதக்கவும்.
• தனியா மிளகாய் தூள் சேர்க்கவும்.
• உப்பு வேகவைத்த பருப்பு சேர்த்து தெவையான் அள்வு தண்ணீர் சேர்க்கவும்.
• இதனை 5 நிமிடங்கள் மூடிவைத்து வேகவிடவும்.
• பிறகு டீயை குரைத்து வைக்கவும்.
• பிசைந்து வைத்துள்ள மாவிலிருந்து லெமொன் சைஸ் உருண்டைகல் செய்து சப்பாத்திக்கு தேய்ப்பது போல் தேய்த்து கத்தியினால் சிரிய சதுரங்கலாக வெட்டி கொதிக்கும் பருப்பில் போட்டு 10 நிமிடங்கல் வேகவைது எடுக்கவும்.
• இடையிடையே கிளறிவிடவும்.
• இதனை அப்படுயே சூடாக சாப்பிடலாம்.
• குளிர் காலத்திற்கு ஏற்ற உனவு.