தேங்காய் குழம்பு

தேதி: September 25, 2007

பரிமாறும் அளவு:

ஆயத்த நேரம்: 10 நிமிடங்கள்

சமைக்கும் நேரம்: 30 நிமிடங்கள்

மொத்த நேரம்: 40 நிமிடங்கள்

No votes yet

 

தேங்காய் -- 2 மூடி (துருவிக் கொள்ளவும்)
சின்ன வெங்காயம் -- 1/2 கப் (வட்டவடிவமாக வெட்டியது)
பச்சை மிளகாய் -- 3 (நீளமாக வெட்டியது)
கறிவேப்பிலை -- 1 இனுக்கு
அரைக்க:
சிவப்பு மிளகாய் -- 5 என்னம்
சீரகம் -- 1 டீஸ்பூன்
சோம்பு -- 1 டீஸ்பூன்
உப்பு -- தே.அ
தாளிக்க :
கடுகு -- 1 டீஸ்பூன்
உளுத்தம் பருப்பு -- 1 டீஸ்பூன்


 

தேங்காய் துருவல் ,சோம்பு, சீரகம், வத்தல் சேர்த்து நன்றாக அரைத்து பால் எடுக்கவும்.
இரண்டு முறை பால் எடுக்கவும்.
வாணலியில் எண்ணைய் ஊற்றி கடுகு,உளுத்தம் பருப்பு போட்டு தளித்து கறிவேப்பிலை போடவும்.
அதனுடன் வெங்காயம்,பச்சை மிளகாய் சேர்த்து 2 நிமிடம் வதக்கவும்.
பின் தேங்காய்பாலை சேர்த்து உப்பு போடவும்.
ஒரே ஒரு கொதிவந்ததும் இறக்கிவிடவும். நிறைய நேரம் கொதிக்கக் கூடாது.
ரெடி


மேலும் சில குறிப்புகள்