முந்திரிப் பருப்பு பாயசம்

தேதி: March 31, 2006

பரிமாறும் அளவு:

ஆயத்த நேரம்: 10 நிமிடங்கள்

சமைக்கும் நேரம்: 30 நிமிடங்கள்

மொத்த நேரம்: 40 நிமிடங்கள்

Average: 3 (1 vote)

 

முந்திரிப் பருப்பு - 100 கிராம்
பால் - 600 மில்லி
திராட்சை - 10 கிராம்
சர்க்கரை - 250 கிராம்
ஏலக்காய்ப் பொடி - அரை தேக்கரண்டி
பச்சைக் கற்பூரம் - மிகச்சிறிய துண்டு
கிராம்பு - 2


 

முந்திரிப் பருப்புடன் சிறிது பால் சேர்த்து அரைமணி நேரம் ஊற வைக்கவும்.
மிக்ஸில் முந்திரி பருப்பை போட்டு மைப்போல் அரைத்து தண்ணீர் ஊற்றி கரைத்துக் கொள்ளவும்.
பாலை ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றி கெட்டியாகக் காய்ச்சிக் கொள்ளவும்.
அடிகனமான பாத்திரத்தில் முந்திரிப் பருப்பு கலவையை ஊற்றி மிதமான தீயில் வைத்து, அடிப்பிடிக்காமல் கிளறவும்.
முந்திரி பருப்பு கெட்டியாக வரும் சமயத்தில் நெய்யில் வறுத்த திராட்சை, கிராம்பு, சர்க்கரை மற்றும் பச்சைக் கற்பூரம் சேர்த்து நன்கு கிளறி விடவும்.
இறுதில் அதனுடன் காய்ச்சிய பாலை ஊற்றி பாத்திரத்தை இறக்கி வைத்து சுடாகவோ, குளிர வைத்தோ சாப்பிடலாம்.


மேலும் சில குறிப்புகள்


Comments

ஹாய் அட்மின்
நான் முந்திரி பருப்பு பாயசம் செய்து பார்த்தேன் ரொம்ப நன்றாகவும் ருசியாகவும் இருந்தது. நன்றி அண்ணா. இந்த சைட் நன்றாக இருக்கிறது . மேலும் வளர வாழ்த்தும் உங்கள் தங்கை
மாஜிதா சுபைர்

majithazubair